Domaine Sylvain Pataille Marsannay l'Ancestrale 2022
- 2022
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- Bourgogne - Côte de Nuits
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- Marsannay
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- Rouge
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- Pinot noir
Description du domaine
Domaine Sylvain Pataille
Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité)
« Le Petit Prince de Marsannay ». Sylvain Pataille est ici chez lui, sur la terre qui l’a vu grandir et sur laquelle, depuis 1999, il apprivoise ses 14 hectares de vignes travaillées avec douceur, soin et application. Accompagné de son frère, il a convertit l’ensemble de son vignoble vers la culture biologique et la Biodynamie. « On ne voit bien qu’avec le cœur. L’essentiel est invisible pour les yeux » disait le renard au Petit Prince. Cette maxime semble ici tellement appropriée… Aux côtés d’autres jeunes vignerons talentueux, il a réussi en quelques années à replacer Marsannay au cœur des grands vins de Côte de Nuits. Les vins du domaine subjuguent par leur profondeur de bouche, leur velours et leur délicatesse.
Description de la cuvée
La reine des cuvées du domaine ! Sylvain Pataille rend hommage aux anciens et aux traditions provenant des plus vieilles vignes de son vignoble. Ce grand flacon bouleverse par sa profondeur, sa complexité et son allonge digne des grands vins de garde. Difficile de rester insensible devant une telle démonstration de fruit pur et délicat.
Arôme
Conseil dégustation
Nous vous conseillons de patienter deux ans afin de profiter de ce Marsannay d’exception. Ce vin pourra très bien supporter une garde de 6 à 8 ans sans problème.
Accords mets et vins
Ce Marsannay mérite des plats nobles, des gibiers à poils comme le chevreuil.
La reine des cuvées du domaine ! Sylvain Pataille rend hommage aux anciens et aux traditions provenant des plus vieilles vignes de son vignoble. Ce grand flacon bouleverse par sa profondeur, sa complexité et son allonge digne des grands vins de garde. Difficile de rester insensible devant une telle démonstration de fruit pur et délicat.