Benoit Perrot : Co-fondateur & Dénicheur de pépites
J’ai attrapé très jeune le virus du vin, mes premiers souvenirs remontent quand j’avais une dizaine
d’années où je fréquentais régulièrement un caviste réputé près de chez moi juste pour admirer ses
flacons qui déjà m’attiraient, m’intriguaient, réveillaient en moi une grande curiosité, presque mystique.
Natif de Lyon dès mon adolescence j’ai rapidement sillonné en deux roues les vignes de la vallée du
Rhône septentrionale et particulièrement la Côte Rôtie.
Ma passion pour les arts culinaires et la sommellerie m’a amenée au Touquet
et à Nîmes pour suivre une formation dans le secteur de l’hôtellerie-restauration.
J’ai ensuite travaillé pendant dix ans dans des palaces parisiens qui m’a permis de
faire de belles rencontres dans le monde du vins que ce soit avec des vignerons ou des sommeliers.
Le vin est une passion vivante, d’un produit vivant qui s’échange et se partage afin de prendre du plaisir…
"Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets." - Salvador Dali
Matthieu Mondésert : Co-fondateur & Conteur de vin à ses heures perdues
Mon premier souvenir est un Lynch-Bages de mon année de naissance 1983. Etant trop jeune, mon père m’avait offert le privilège de tremper mes lèvres dans son verre. Mais plus que le vin en lui-même c’est ce qu’il représente qui en a fait un souvenir gravé à jamais. J’aime les émotions que le vin procure : l’envie, la gourmandise, la nostalgie, la joie, la tendresse… Le vin est aussi un produit culturel, vivant, que l’on partage et qui ne cesse d’évoluer. Grâce à son esprit chaleureux et convivial, le vin rapproche les gens et fait rencontrer des personnes différentes autour d’une même passion. On n’a jamais fini d’apprendre dans la vie mais je pense que cela est encore plus vrai dans le vin. C’est un puits sans fonds d’enseignements, de surprises et de découvertes.
Antoine Mondésert : Co-fondateur & épicurieux
Mon goût pour le vin est sans nul doute le fruit d'un héritage. Mon père est plus qu’un amateur, c’est un mordu et un passionné de vin. Déjà tout jeune, avec mon frère, nous plongions le nez dans les verres des adultes, nous retenions les noms enchanteurs des domaines, des châteaux, des grands ou des premiers crus… C’est grâce à lui que nous sommes tombés dans le tonneau pour ne plus en ressortir ! J’aime aussi le vin car c’est un produit culturel et convivial ; selon moi, le vin est fait pour être dégusté en toute intimité, en famille ou avec des amis dans les éclats de rire, de voix, en confrontant ses goûts et ses idées. Le vin est fait pour être partagé !