Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Rouge 2022
- 2022
- •
- Bourgogne - Côte de Nuits
- •
- Bourgogne
- •
- Rouge
- •
- Pinot noir
Vente privée terminée
Description du domaine
Domaine Sylvain Pataille
Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité)
« Le Petit Prince de Marsannay ». Sylvain Pataille est ici chez lui, sur la terre qui l’a vu grandir et sur laquelle, depuis 1999, il apprivoise ses 14 hectares de vignes travaillées avec douceur, soin et application. Accompagné de son frère, il a convertit l’ensemble de son vignoble vers la culture biologique et la Biodynamie. « On ne voit bien qu’avec le cœur. L’essentiel est invisible pour les yeux » disait le renard au Petit Prince. Cette maxime semble ici tellement appropriée… Aux côtés d’autres jeunes vignerons talentueux, il a réussi en quelques années à replacer Marsannay au cœur des grands vins de Côte de Nuits. Les vins du domaine subjuguent par leur profondeur de bouche, leur velours et leur délicatesse.
Description de la cuvée
Un soit disant « simple » bourgogne qui donne le tempo à cette douce symphonie de pinot noir. Ce vin nous plonge tout de suite dans le style du domaine car il nous fait profiter avec un plaisir spontané d’un jus pur, dense et surtout très élégant. Une très belle mise en bouche !
Arôme
Conseil dégustation
Ce vin peux se déguster dès à présent en l'ouvrant un peu à l'avance.
Accords mets et vins
Ce Marsannay mérite des plats nobles, des gibiers à poils comme le chevreuil.
Un soit disant « simple » bourgogne qui donne le tempo à cette douce symphonie de pinot noir. Ce vin nous plonge tout de suite dans le style du domaine car il nous fait profiter avec un plaisir spontané d’un jus pur, dense et surtout très élégant. Une très belle mise en bouche !