Santa Rita Hills est aujourd’hui considérée comme l'un des beaux endroits sur la planète pour la culture du délicat pinot noir. Richard Sanford amoureux des grands Bourgogne fut le premier en 1965 à planter du pinot noir dans cette région. Ce pionnier visionnaire cultivait déjà à l’époque en culture biologique. Il est aujourd’hui considéré comme une légende de la viticulture californienne. Le pinot noir est donc ici choyé et mis en lumière dans des vins raffinés dévoilant avec distinction les sublimes paysages de cette région fascinante aux terroirs en altitude dominant la rivière Santa Ynez façonné par une géologie unique issus des fonds marins de l’Océan Pacifique. C’est dans cet écrin que l’aventure du Domaine de la Côte et Sandhi sont nés grâce à Rajat Parr (Wine Director de Mickael Miny Group), Sashi Moorman et Charles Banks. Ces deux domaines font aujourd’hui figure de nouvelles perles californiennes.

Ebloui par les diversités des terroirs installés sur la face occidentale de l’appellation Santa Rita Hills, le Domaine de la Côte possède aujourd’hui une superbe diversité de parcelles disséminé sur 6 vignobles différents : Memorious (3.5 acres), Bloom’s Field (7.5 acres), Siren’s Call (3 acres), Clos Juliet (1 acre), La Côte (9.5 acres) et Santa Rita Hill (15.5 acres). Le domaine Sandhi met en lumière le pinot Noir et chardonnay à travers le terroir Santa Barbara Count. Ces deux domaines ont opté pour des densités de plantation élevées pour l’appellation, oscillant entre 4000 et 7000 pieds par hectare.

Chaque parcelle est ici travaillée en culture biologique, sans intrant. Les vins sont élaborés dans une recherche d’identité de terroir, d’équilibre et de vitalité. Les fermentations se font en levures indigènes. Les vins sont élevés soit en cuve ou en fûts avec une proportion de fûts de chêne français. Tous les Chardonnays connaissent la fermentation malo-lactique mais les lies ne sont pas remis en suspension afin de préserver la fraîcheur des vins. Les pinots noirs sont quant à eux élaborés majoritairement en grappes entières. Les vins blancs sont légèrement collés et filtrés contrairement aux rouges.  

Vins disponibles

Coup de Domaine de la Côte...

Domaine de la Côte "Memorious" Pinot Noir Rajat Parr 2021

  • 2021
  • 2016
  • Rouge
  • Pinot noir

Cette cuvée rend hommage aux semis expérimentaux que le domaine a mené en 2007. Melissa, la femme de Sashi Moornan, a semé plus de 10.000 pépins de raisin qui ont germé et été plantés sur un hectare. Le vin est à la hauteur des attentions portées. Une texture soyeuse se répand avec délectation. Des tanins racés démontrent le potentiel de ce grand pinot noir.

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Cashback : 2%
Coup de Domaine de la Côte Pinot...

Domaine de la Côte Pinot Noir "DDLC" Rajat Parr 2021

  • 2021
  • Californie
  • Rouge
  • Pinot noir

Cette cuvée de Pinot Noir du domaine de la Côte est une superbe entrée en matière du domaine! Une texture soyeuse se répand avec délectation. Des tanins racés démontrent le potentiel de ce grand pinot noir!

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Cashback : 2%
Coup de Phelan Farm "Autrement" 2021

Phelan Farm "Autrement" 2021

  • 2021
  • Californie
  • Rouge
  • Pinot Noir, Gamay et Mondeuse

Voici l'un des domaines les plus enthousiasmants de Californie, nouveau projet mené par le talentueux Rajat Parr. Phelan Farm est situé dans la région de San Luis Obispo, près de la ville de Cambria, à proximité du Pacifique. Cette cuvée est un assemblage à la savoyarde : pinot noir, gamay et mondeuse. La fraîcheur de ce vignoble donne naissance à un rouge digeste, tendu avec des petits fruits rouges délicatemment épicés.

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Cashback : 2%
Coup de Phelan Farm "Autrement" 2022

Phelan Farm "Autrement" 2022

  • 2022
  • Californie
  • Rouge
  • Pinot Noir, Gamay et Mondeuse

Voici l'un des domaines les plus enthousiasmants de Californie, nouveau projet mené par le talentueux Rajat Parr. Phelan Farm est situé dans la région de San Luis Obispo, près de la ville de Cambria, à proximité du Pacifique. Cette cuvée est un assemblage à la savoyarde : pinot noir, gamay et mondeuse. La fraîcheur de ce vignoble donne naissance à un rouge digeste, tendu avec des petits fruits rouges délicatemment épicés.

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Cashback : 2%
Coup de Sandhi Santa Rita Hills...

Sandhi Santa Rita Hills Chardonnay 2021

  • 2021
  • Californie
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Ce pur chardonnay est ici d’un assemblage de vignobles de la partie sud-ouest de Sta. Rita Hills. Le caractère pierreux de ces terroirs se révèle dans ce grand vin blanc aux arômes d’agrumes, aux notes de miel et aux pointes de gingembre. Une chair à la fois onctueuse se déploie en bouche avec distinction et longueur.

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Cashback : 2%
Coup de Sandhi Santa Rita Hills...

Sandhi Santa Rita Hills Pinot Noir 2021

  • 2021
  • Californie
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Sta Rita Hills est considérée comme l'un sites les plus réputés pour la culture du pinot noir. Cette cuvée est assemblage de plusieurs parcelles de l’appellation. Elaboré en partie en vendanges entières, ce pinot noir se distingue par son élégance et sa chair délicate et raffinée. Une sève de fruits rouges se répand avec subtilité en bouche accompagnés d’épices et de notes florales.

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Cashback : 2%