Sébastien Magnien est l’un des vignerons les plus doués de sa génération. Considéré très vite comme l’une des valeurs montantes de la Côte de Beaune, celui-ci a créé pièce après pièce les contours de ce superbe domaine installé à Meursault. Sébastien Magnien possède aujourd’hui une collection de très beaux terroirs situés notamment sur Meursault, Volnay, Pommard, Beaune et les Hautes Côte de Beaune.

A la vigne, la philosophie est raisonnée, basée sur le respect des sols, des terroirs, de la vigne et de son environnement. Un travail attentif et régulier y est mené. En cave, l’approche est traditionnelle et classique avec peu d’interventions. Les blancs sont tout d’abord élevés en fûts où ils sont très légèrement bâtonnés puis ils finissent leur élevage en cuve afin de garder de la fraîcheur. Les rouges quant à eux sont entièrement égrappés. La durée d’élevage varie en fonction des cuvées et des millésimes. Le fût neuf est utilisé avec parcimonie. Les vins sont ensuite non collés et délicatement filtrés.

Les vins de Sébastien Magnien se distinguent par leur finesse et leur persistance aromatique. Ce jeune vigneron n’a pas fini de faire parler de lui …