Revue du Vin de France 2** (Très grand domaine) ; Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité) 

C’est au sud de Saint-Chinian qu’Isabelle et Mathieu Champart ont pris racine, en 1976, sur cette terre sauvage du Languedoc parsemée de vignes, de garrigues et de cistes. Tel un édifice construit petit à petit, le domaine s’est agrandit au fil de rachats successifs, profitant aujourd’hui d’une palette de très beaux terroirs. Une partie du domaine est implantée sur un vallon argileux, orné de terrasses et l’autre est située sur un plateau calcaire, plus en altitude et plus pierreux. Les vieilles vignes du domaine expriment ici l’identité de chacune des parcelles sur lesquelles les Champart œuvrent avec abnégation et respect. Une trame commune émane des vins du domaine qui associent avec distinction un fruit sincère et enveloppant avec une tension fraîche et précise. Un domaine qui démontre lui-aussi que le Languedoc compte en son sein des vins qui se placent comme les plus excitants du vignoble français.