Domaine Stéphane Ogier 5 Côte-Rôtie Sélection de Lieux-dits 2012
- 2012
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- Vallée du Rhône
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- Côte-Rôtie
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- Rouge
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- 75 cl
- •
- Syrah
Vente privée terminée
Description du domaine
Revue du Vin de France 2**Très grand domaine) ; Bettane & Desseauve :4BD(Production de très haute qualité)
Comment ne pas être admiratif devant la destinée de ce domaine familial et face à l’enthousiasme qui anime Stéphane Ogier dans la conduite de ce domaine devenu en quelques années une référence incontestable du Rhône Nord. C’est en 1997 que Stéphane Ogier rejoint son père Michel Ogier qui avait bâti plus tôt les fondations de cette réussite remarquable. Formé à l’école Bourguignonne, Stéphane Ogier a ramené dans sa besace son amour pour les vins élégants et fins, à la chair soyeuse. Une viticulture méticuleuse, des labours menés en partie au cheval, des vinifications douces à la parcelle et des élevages longs et délicats participent à mettre en lumière la beauté des grands terroirs du domaine. Les vins sont sublimes d’expression et admirablement construits autour de la suavité et de la délicatesse.
Description de la cuvée
Bertholon, Champon, Côte-Bodin, But de Mont, Fongeant, voici les exceptionnels Lieux-dits de Stéphane Ogier. "Rare, préçieuse et irrésistible dans toute sa complexité, la syrah se dévoile au fil des terroirs de Côte-Rôtie. Certaines années particulièrement préçieuses, je conserve la mémoire de parcelles uniques, en préservant une partie de tout assemblage..."
Arôme
À la vigne et en cave
Le terroir et les sols : Sélection de Lieux-dits
Philosophie : Culture raisonnée. Travail du sol régulier, en partie au cheval.
Vinification et élevage : Les raisins sont entièrement égrappés. Vinifications en levures indigènes, en cuve thermo régulées avec pré macération à froid. Les vins sont ensuite élevés sur lies en fûts, dont 20% de fûts neufs.
Conseil dégustation
Ces 2012 commencent à bien se gouter mais ils ont une grande capacité de garde. Ces vins pourront être laissé en cave pendant 10 ans.
Accords mets et vins
Ils se marieront parfaitement accompagnée de viandes rouges grillées, d’une entrecôte ou d’une côte de bœuf. Il pourra également se marier avec un gigot d’agneau.
Bertholon, Champon, Côte-Bodin, But de Mont, Fongeant, voici les exceptionnels Lieux-dits de Stéphane Ogier. "Rare, préçieuse et irrésistible dans toute sa complexité, la syrah se dévoile au fil des terroirs de Côte-Rôtie. Certaines années particulièrement préçieuses, je conserve la mémoire de parcelles uniques, en préservant une partie de tout assemblage..."