Domaine Vincent Pinard Sancerre "Florès" 2021
- 2021
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- Vallée de la Loire
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- Sancerre
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- Blanc
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- 75 cl
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- Sauvignon blanc
Vente privée terminée
Description du domaine
Domaine Vincent Pinard
Revue du Vin de France 2** (Très grand domaine) ; Bettane & Desseauve : 4BD (Production de très haute qualité)
Déjà considéré comme l’un des domaines les plus qualitatifs de Sancerre, le domaine a pris une dimension exceptionnelle avec l’arrivée des deux frères Florent et Clément Pinard. Encré depuis des générations sur le village de Bué, Vincent Pinard accompagné de ses deux fils mettent en lumière l’âme de leurs terroirs en menant une viticulture attentive et respectueuse. Ils donnant naissance à des vins blancs épurés, bouleversants de profondeur et d’allonge et à des rouges d’une élégance rare et d’une finesse inouïe. Des flacons magnifiques qui méritent les plus belles attentions gustatives.
Description de la cuvée
Florès est un Sancerre frais, droit qui possède de belles notes d'agrumes. Un vin blanc délicieux dès sa jeunesse, à déguster sans attendre!
Arôme
À la vigne et en cave
Le terroir et les sols : Caillottes sur le village de Bué. Caillottes, pierres calcaires du Sancerrois. Age des vignes : 27 ans.
Vinification et élevage : Table de tri vibrante : aucune vis à la réception de vendange ce qui permet de presser les raisins entiers, non triturés. Pressurage pneumatique. Fermentation et élevage : 4 semaines, élevage sur lies, 2/3 cuve, 1/3 fûts d’1 an.
Conseil dégustation
Ce Sancerre pourra se déguster dès à présent à condition de bien l’aérer. Ce Sancerre peut se garder sans problème pendant 2-4 ans en cave.
Accords mets et vins
Ce Sancerre se mariera parfaitement sur des fruits de mer, des poissons, des crustacés (langoustines, langoustes, homard…) et bien sûr accompagné de fromages de chèvre d’un fameux Crottin de Chavignol.
Florès est un Sancerre frais, droit qui possède de belles notes d'agrumes. Un vin blanc délicieux dès sa jeunesse, à déguster sans attendre!