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Domaine Dureuil-Janthial Rully Blanc 1er cru Meix Cadot Vieilles Vignes 2015

  • 2015
  • •
  • Bourgogne - Côte Chalonnaise
  • •
  • Rully
  • •
  • Blanc
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Chardonnay
Vente privée terminée

Description du domaine

Domaine Dureuil-Janthial

RVF : 2** (Très grand domaine) ; Bettane & Desseauve : 4BD (Gloire du vignoble français)                             

En quelques années, le perfectionniste Vincent Dureuil a fait passer dans une autre dimension les vins de ce domaine familial historique de Rully. Millésime après millésime, les flacons atteignent aujourd’hui les sommets des plus grands vins de Bourgogne. Un travail du sol assidu est effectué à la vigne, laquelle est conduite en culture biologique sans produits de synthèse ni désherbant. En cave, tous les gestes sont précis, soignés et orientés vers l’expression originelle des différents terroirs de Rully. Pas d’artifice mais des vins qui sont dotés d’une sensibilité inouïe, bouleversants d’intensité, de pureté et de raffinement. La qualité des vins produits est à la hauteur de l’engouement qu’ils suscitent, de véritables vecteurs d’émotions qui, comme tout trésor, sont difficiles à dénicher…

 FLORAL


tilleul

 A la vigne :
 
Le terroir et les sols : Argilo Calcaire. Il se situe parmi les climats les plus au sud, juste avant les Margotés
Philosophie : Culture biologique
Informations sur le millésime 2015 : 2015 est un millésime exceptionnel sur toute la Bourgogne, ressemblant à son aîné de 10 ans, le millésime 2005. De conditions météorologiques idéales tout au long de l’année culturale ont permis d’accoucher de superbes raisins parfaitement mûrs, à la peau ferme et aux pépins craquants. Pour les vignerons, le seul écueil à éviter portait sur le risque de surmaturité des raisins.
 
En cave :
 
Vinification et élevage : Vendange manuelle. Pressurage doux et long, adapté au millésime, débourbage statique de 24 H avant l'entonnage puis fermentations en fûts. 12 mois d’élevage en fûts (25% Neufs). Bâtonnage durant l'hiver. 6 mois en cuve avant mise en bouteille, respectant le cycle de la Lune.
 
Dans le verre :
 
Ce 1er cru Meix Cadot vieilles vignes a été planté dans les année 1920 par l'arrière grand père de Vincent Dureuil. Ce Rully est un bijou et possède une profondeur incroyable. Il fait parti des plus grands vins blanc de toute la Bourgogne! Attention quantité très limitée!Note B&D : 17/20 sur 2014
 
Conseils de dégustation :
 
Il est préférable d'attendre ce flacon 2/3 ans au minimum.
 
L’accord gourmand conseillé :
 
Ce Rully  pourra se déguster sur des plats gastronomiques comme un Turbot.