Domaine Dureuil-Janthial Rully Blanc 1er cru Gresigny Vieilles Vignes 2015
- 2015
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- Bourgogne - Côte Chalonnaise
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- Rully
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- Blanc
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- 75 cl
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- Chardonnay
Vente privée terminée
Description du domaine
| Domaine Dureuil-Janthial
RVF : 2** (Très grand domaine) ; Bettane & Desseauve : 4BD (Gloire du vignoble français) En quelques années, le perfectionniste Vincent Dureuil a fait passer dans une autre dimension les vins de ce domaine familial historique de Rully. Millésime après millésime, les flacons atteignent aujourd’hui les sommets des plus grands vins de Bourgogne. Un travail du sol assidu est effectué à la vigne, laquelle est conduite en culture biologique sans produits de synthèse ni désherbant. En cave, tous les gestes sont précis, soignés et orientés vers l’expression originelle des différents terroirs de Rully. Pas d’artifice mais des vins qui sont dotés d’une sensibilité inouïe, bouleversants d’intensité, de pureté et de raffinement. La qualité des vins produits est à la hauteur de l’engouement qu’ils suscitent, de véritables vecteurs d’émotions qui, comme tout trésor, sont difficiles à dénicher… |
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A la vigne : |
| Le terroir et les sols : Argilo Calcaire. Il se situe parmi les climats les plus au sud, juste avant les Margotés | |
| Philosophie : Culture biologique | |
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| En cave : | |
| Vinification et élevage : Vendange manuelle. Pressurage doux et long, adapté au millésime, débourbage statique de 24 H avant l'entonnage puis fermentations en fûts. 12 mois d’élevage en fûts (25% Neufs). Bâtonnage durant l'hiver. 6 mois en cuve avant mise en bouteille, respectant le cycle de la Lune. | |
| Dans le verre : | |
| Ce 1er cru Grésigny est considéré parmi les plus beaux terroirs en blanc de l’appellation. Il se situe parmi les climats les plus au sud, juste avant les Margotés. Sur ce grand terroir, Vincent Dureuil élabore l’une des merveilles du domaine qui éblouit par sa texture, sa sensualité et sa finesse. Magistral ! Note B&D : 17/20 sur 2014 | |
| Conseils de dégustation : | |
| Ce Rully 1er Cru Grésigny peut être bu dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 2 heures minimum ou de le mettre en carafe. Ce Rully 1er Cru Grésigny peut se garder en cave sereinement pendant 6 à 8 ans. | |
| L’accord gourmand conseillé : | |
| Ce Rully 1er Cru Grésigny pourrase déguster tout simplement à l’apéritif, oud sur des poissons en sauce blanche, ou des volailles en sauce crémée et également accompagné de fromages à pâte dure. | |
| Ce 1er cru Grésigny est considéré parmi les plus beaux terroirs en blanc de l’appellation. Il se situe parmi les climats les plus au sud, juste avant les Margotés. Sur ce grand terroir, Vincent Dureuil élabore l’une des merveilles du domaine qui éblouit par sa texture, sa sensualité et sa finesse. Magistral ! Note B&D : 17/20 sur 2014 |  |