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Domaine Dureuil-Janthial Bourgogne Aligoté 2019

  • 2019
  • •
  • Bourgogne - Côte Chalonnaise
  • •
  • Bourgogne Aligoté
  • •
  • Blanc
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Aligoté
Vente privée terminée

Description du domaine

RVF : 2** (Très grand domaine) ; Bettane & Desseauve : 4BD (Gloire du vignoble français)                             

En quelques années, le perfectionniste Vincent Dureuil a fait passer dans une autre dimension les vins de ce domaine familial historique de Rully. Millésime après millésime, les flacons atteignent aujourd’hui les sommets des plus grands vins de Bourgogne. Un travail du sol assidu est effectué à la vigne, laquelle est conduite en culture biologique sans produits de synthèse ni désherbant. En cave, tous les gestes sont précis, soignés et orientés vers l’expression originelle des différents terroirs de Rully. Pas d’artifice mais des vins qui sont dotés d’une sensibilité inouïe, bouleversants d’intensité, de pureté et de raffinement. La qualité des vins produits est à la hauteur de l’engouement qu’ils suscitent, de véritables vecteurs d’émotions qui, comme tout trésor, sont difficiles à dénicher…

Description de la cuvée

Longtemps relégué à une place de second choix, l'Aligoté est un cépage historique de Bourgogne. Vincent Dureuil démontre dans ce vin que sur un beau terroir, ce cépage révèle toute la typicité de sa terre d'origine. Un vin racé, pur et de grand plaisir. RVF 16/20

Arôme

citron

acacia

À la vigne et en cave

Le terroir et les sols : Argilo Calcaire.

Philosophie : Culture biologique. Pas d'herbicides, travail du sol pendant toute la saison.

Conseil dégustation

Ce vin peut être bu dès à présent . Il peut se garder en cave sereinement pendant 3 à 5 ans.

Accords mets et vins

Cette Aligoté pourra se déguster tout simplement à l’apéritif, ou sur des poissons en sauce blanche,  ou des volailles en sauce crémée et également accompagné de fromages à pâte dure