Domaine Dureuil-Janthial Rully Blanc 1er cru Margotés 2010
- 2010
- •
- Bourgogne - Côte Chalonnaise
- •
- Rully
- •
- Blanc
- •
- 75 cl
- •
- Chardonnay
Vente privée terminée
Description du domaine
RVF : 2** (Très grand domaine) ; Bettane & Desseauve : 4BD (Gloire du vignoble français)
En quelques années, le perfectionniste Vincent Dureuil a fait passer dans une autre dimension les vins de ce domaine familial historique de Rully. Millésime après millésime, les flacons atteignent aujourd’hui les sommets des plus grands vins de Bourgogne. Un travail du sol assidu est effectué à la vigne, laquelle est conduite en culture biologique sans produits de synthèse ni désherbant. En cave, tous les gestes sont précis, soignés et orientés vers l’expression originelle des différents terroirs de Rully. Pas d’artifice mais des vins qui sont dotés d’une sensibilité inouïe, bouleversants d’intensité, de pureté et de raffinement. La qualité des vins produits est à la hauteur de l’engouement qu’ils suscitent, de véritables vecteurs d’émotions qui, comme tout trésor, sont difficiles à dénicher…
Description de la cuvée
"Margotés. Ce Climat, proche du Climat Chêne, rappelle l’existence de bois de chênes, à cet endroit, avant que l’on y plante de la vigne. Margotte, en patois, signifie “fagot, botte”. Les menues branches assemblées en fagots pour allumer le feu ne venaient-elles pas du bois de chênes tout proche ?" Un flacon à maturité pour les amateur de vins blancs évolués. Limité à 1 flacon par client
Arôme
À la vigne et en cave
Le terroir et les sols : Argilo Calcaire.
Philosophie : Culture biologique
Vinification et élevage : Vendange manuelle. Pressurage doux et long, adapté au millésime, débourbage statique de 24 H avant l'entonnage puis fermentations en fûts. 12 mois d’élevage en fûts (25% Neufs). Bâtonnage durant l'hiver. 6 mois en cuve avant mise en bouteille, respectant le cycle de la Lune.
Conseil dégustation
Ce Rully 1er Cru margotés est à maturité.
Accords mets et vins
Ce Rully 1er Cru Margotés pourra se déguster tout simplement à l’apéritif, ou sur des poissons en sauce blanche, ou des volailles en sauce crémée et également accompagné de fromages à pâte dure
"Margotés. Ce Climat, proche du Climat Chêne, rappelle l’existence de bois de chênes, à cet endroit, avant que l’on y plante de la vigne. Margotte, en patois, signifie “fagot, botte”. Les menues branches assemblées en fagots pour allumer le feu ne venaient-elles pas du bois de chênes tout proche ?" Un flacon à maturité pour les amateur de vins blancs évolués. Limité à 1 flacon par client