Romain le Bars Roussanne 2023
- 2023
- •
- Vallée du Rhône
- •
- Blanc
- •
- 75 cl
- •
- Roussanne
Description du domaine
Romain Le Bars
Romain Le Bars est un jeune vigneron talentueux qui s’est lancé dans son domaine en 2018 après avoir fait ses armes pendant 7 ans au domaine de l’Anglore avec Eric Pfifferling. Il est d’ailleurs installé en voisin à Tavel. Il commence avec un peu plus d’un hectare de vigne puis c’est agrandi au fil des années pour atteindre aujourd’hui 10 hectares de vignes. Romain travaille en agriculture biologique, sa philosophie est de prendre soin de ses sols et de l’environnement qui l’entoure.
Les vendanges sont manuelles, faibles rendements, vinification en macération carbonique sans intrant œnologique sauf une petite dose de SO2 si nécessaire, puis élevage en barrique de plusieurs vins. Le résultat est magnifique les vins sont purs, fins et très digeste avec une tension bien maitrisée qui apporte de la fraicheur.
Les vins ne sont pas extraits mais infusés toute en étant gourmand, il se dégage un mélange de fruits frais et de notes florales délicieuses. Des vins de grand plaisir !
Description de la cuvée
Cette cuvée 100% Roussanne provenant d'un terroir de sables limoneux délivre un jus de fruits jaunes à la chair savoureuse élégamment accompagnés par de jolis amers. La roussanne est tenu par une tension minérale de grande distinction. belle réussite
Arôme
Conseil dégustation
Ce vin peut être bu dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 2 heures minimum ou de le mettre en carafe. Cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant 6-8 ans.
Accords mets et vins
Cette cuvée se mariera parfaitement avec des volailles rôties, des noix de Saint-Jacques, des risottos, mais aussi sur des fromages comme la tomme par exemple.
Cette cuvée 100% Roussanne provenant d'un terroir de sables limoneux délivre un jus de fruits jaunes à la chair savoureuse élégamment accompagnés par de jolis amers. La roussanne est tenu par une tension minérale de grande distinction. belle réussite