Domaine Michel Niellon Batard Montrachet 2008
- 2008
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- AOC bâtard-montrachet
- •
- Blanc
- •
- 75 cl
- •
- Chardonnay
Description du domaine
Domaine Michel Niellon
Paradis des grands vins blancs, la Côte de Beaune recèle de montres sacrés, de vignerons d’exception qui œuvrent sur des terroirs bénits des dieux. Véritable référence sur Chassagne-Montrachet, le domaine Michel Niellon appartient à cette catégorie-là. Dans les vignes se côtoient trois générations de vignerons : le grand père fondateur, Michel Niellon, qui continue de prodiguer ses précieux conseils, Michel Coutoux, son gendre, rejoints depuis par le petit-fils. Tous les trois sont habités par la même flamme : celle de bichonner leur collection de vieilles vignes enracinées sur les plus beaux climats de Chassagne-Montrachet. Une viticulture de jardin aux faibles rendements fournit des raisins parfaitement mûrs, équilibrés et sains. A la cave, peu d’intervention mais beaucoup d’observation… Les vins sont guidés le plus délicatement possible pendant toutes leurs étapes de gestation afin qu’ils mettent en lumière le terroir et le millésime. Toute cette somme de détails offre de superbes flacons, rares et confidentiels, qui se distinguent par leur expression intense, leur équilibre et leur complexité.
Description de la cuvée
Un grand cru mythique et un vigneron d'exception. Tous les ingrédients sont réunis pour un vin d'anthologie. Michel Niellon nous fait toucher là toute la magie des grands terroirs de la Côte de Beaune !
Arôme
Conseil dégustation
Ce Grand Cru est à parfaite maturité.
Accords mets et vins
Ce Batard Montrachet mérite les plus beaux égards et notamment les plats de fêtes ou de grande gastronomie comme les poissons nobles comme le bar, la sole ou des belles volailles comme le poulet de Bresse.
Un grand cru mythique et un vigneron d'exception. Tous les ingrédients sont réunis pour un vin d'anthologie. Michel Niellon nous fait toucher là toute la magie des grands terroirs de la Côte de Beaune !