Broc Cellar Zinfandel Vine Starr Sonoma County A.V.A. 2017

Vente privée terminée

Broc Cellar Basé à Berkeley, dans la baie de San Francisco, Broc Cellars est dirigé par le vigneron Chris Brockway. Il prend à contre-pied les caractéristiques du style californien, en produisant des vins décalés issus de vignobles intrigants et souvent relativement anciens. En cave, uniquement des levures indigènes avec des doses minimales de SO2 à la mise en bouteille. Ces vins sont étonnants de fraicheur et plein d’énergie, avec beaucoup de fruit.
	A la vigne :

	Le terroir et les sols : deux terroirs sur la Green Valley : Arrowhead et de Buck Hill. Ces deux terroirs possèdent des sols volcaniques
	Philosophie : Principes de la culture biologique.

	En cave :

	Vinification et élevage : Tous nos vins sont élaborés naturellement, sans levures.Une dose minimale de S02 est ajoutée 4 semaines avant la mise en bouteille à certains vins.

	Dans le verre :

	Ce Zinfandel est un assemblage de deux terroirs sur la Green Valley : Arrowhead et de Buck Hill. Ces deux terroirs possèdent des sols volcaniques. Ce vin possède des arômes savoureux de petits fruits rouges, délicatemment épicés. La bouche est fluide, fraîche et soyeuse.

	Conseils de dégustation :

	Ce vin peut être dégusté dés aujourd'hui car il offre déjà un plaisir à la dégustation. Ce vin pourra aisément tenir la garde pendant 6 à 8 ans.

	L’accord gourmand conseillé:

	Ce vin pourra être dégusté avec des viandes rouges grillées, sur une belle côte de boeuf par exemple.