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Domaine Vessigaud Mâcon Fuissé "Les Tâches" 2015

  • 2015
  • •
  • Bourgogne - Mâconnais
  • •
  • Mâcon
  • •
  • Blanc
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Chardonnay
Vente privée terminée

Description du domaine

Domaine Pierre Vessigaud

Le domaine Vessigaud est implanté depuis 5 générations sur le village de Fuissé, au pied de la magnifique Roche de Solutré. Accompagné de son père, Pierre Vessigaud a repris le domaine familial en 1998 et a réussi à hisser, ces dernières années, les vins du domaine parmi l’élite du Mâconnais. Une viticulture soignée, attentive et respectueuse de l’environnement ainsi que des élevages précis délivrent des vins remplis de finesse, de profondeur et d’élégance. Les vins offrent une émotion telle qu’ils n’ont en aucun cas à rougir de la comparaison avec de grands blancs de la Côte de Beaune. Un domaine qui n’a pas fini de faire parler de lui…

 poire


acacia

 A la vigne :
 
Le terroir et les sols : Sol calcaire. Parcelle située à Fuissé sur un sol rocheux. 8000 pieds / hectare 0,8 hectare sud-est. 
Philosophie : Agriculture Biologique
 
 
En cave :
 
Vinification et élevage : Vendange manuelle, pressurage des raisins entiers. Elevage sur lies pendant 12 mois en fûts.
 
Dans le verre :
 
Ce Mâcon-Fuissé offre une robe jaune clair. Des effluves de fruit à chair blanche, de fleurs printanières et des pointes minérales racées émanent du verre. La bouche est ample mais possède une vivacité qui épouse harmonieusement la richesse du fruit mûr. Cette tension minérale apporte une finesse et une race qui vient nous confirmer de la grandeur de ce terroir de Mâcon. La finale est longue et persistante. 
 
Conseils de dégustation :
 
Ce Mâcon-Fuissé peut être bu dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 2 heures minimum ou de le mettre en carafe. Ce Mâcon-Fuissé peut se garder en cave sereinement pendant 6 à 8 ans.
 
L’accord gourmand conseillé :
 
Ce Mâcon-Fuissé pourra se déguster tout simplement à l’apéritif, oud sur des poissons en sauce blanche,  ou des volailles en sauce crémée et également accompagné de fromages à pâte dure.