Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape Blanc Pure 2019
- 2019
- •
- Vallée du Rhône
- •
- Châteauneuf-du-Pape
- •
- Blanc
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- 75 cl
- •
- Clairette
Vente privée terminée
Description du domaine
« Le Grenache, cépage roi de Châteauneuf du Pape, coule dans les veines de la famille depuis le XIVème siècle ». Voilà qui nous plonge immédiatement au cœur de ce domaine historique de Châteauneuf-du-Pape profondément attaché à son histoire, à ses terroirs et à ses traditions. Depuis les années 2000, une nouvelle génération talentueuse est arrivée et a pris la suite de Christian Barrot. Julien et Laetitia Barrot ont repris le flambeau et refaçonner la sélection parcellaire du domaine. Julien Barrot conduit avec un extrême respect et en bio, les 15 ha de vignes héritées des générations précédentes. La grande richesse du domaine repose sur sa diversité de vieilles vignes, complantées sur certaines parcelles (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Clairette blanche et Vaccarèse, Terret Noir et Clairette Rose) et également sur ses terroirs d’exception situés sur les plus beaux secteurs de l’appellation, situés notamment à proximité du mythique Rayas. Ces deux éléments permettent de refléter l’identité de chaque parcelle du domaine pour exprimer ensuite dans l’assemblage toute la singularité des plus grands Châteauneuf-du-Pape, infiniment soyeux et complexes.
Description de la cuvée
Imaginez une parcelle unique de sable et d’argile du lieu-dit « Les Pialons » à Châteauneuf du Pape. 100% Clairette, ce vin est un hommage à un des plus vieux cépages méridionaux, implanté sur l’appellation dès le XIVème siècle. D’une complexité́ aromatique bouleversante, il illustre une merveilleuse symphonie entre élégance et vivacité́. « Qui a patience a paradis ».
Arôme
À la vigne et en cave
Philosophie : Culture biologique.
Vinification et élevage :Vinification en cuves béton enterrées. Éraflage des rafles non mûres. Macérations supérieures à 4 semaines. Extractions douces. Elevage en vieux foudre pendant 18 mois. Le vin n’est pas filtré avant la mise en bouteille
Conseil dégustation
Il est préférable de patienter minimum deux ans pour déguster ce Châteauneuf du Pape afin qu’il livre toute sa riche palette aromatique. Cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant 10 à 15 ans.
Accords mets et vins
Ce Châteauneuf du Pape se mariera parfaitement accompagné de poissons et de viandes blanches.
Imaginez une parcelle unique de sable et d’argile du lieu-dit « Les Pialons » à Châteauneuf du Pape. 100% Clairette, ce vin est un hommage à un des plus vieux cépages méridionaux, implanté sur l’appellation dès le XIVème siècle. D’une complexité́ aromatique bouleversante, il illustre une merveilleuse symphonie entre élégance et vivacité́. « Qui a patience a paradis ».