Château de Bonnezeaux VDF Blanc Minée Basse 2021

Château de Bonnezeaux

La famille Saclier de la Bâtie (anciennement Prévost) est présente sur le fief de Bonnezeaux depuis le début du 15 ème siècle. De cette époque, il reste aujourd'hui deux caves sus le Château de Bonnezeaux. La propriété devient viticole au début du 19ème siècle et la production des vins se fait en approche naturelle dès le début du 20ème siècle. Dans les années 80, le Château de Bonnezeaux ferme ses portes et ses exploitations sont alors louées à des vignerons du coin. C'est un concours de circonstance qui en 2015 a rendu possible un nouveau départ pour le Château de Bonnezeaux, lorsque Guyonne Saclier de la Bâtie e ffectue un stage chez Mark Angeli du domaine de la Sansonnière. Elle a également l'occasion de travailler au côté d'un certain Stéphane Bernaudeau à ce moment là. L'idée germe alors chez les membres de la famille de reprendre le domaine avec un gros travail entrepris pour remettre en état les bâtiments et les parcelles. 2016 fût le premier millésime du Château de Bonnezeaux qui travaille actuellement sur environ 5 hectares de Chenin blanc.

Deuxième millésime sur cette cuvée, avec deux ans d’élevage. C'est une petite parcelle de 35 ares qui se situe sous la « Minée Haute ». Peu ensoleillée car entourée de bois. Sol principalement graveleux et drainant et davantage argileux et lourd en fin de pente. Partie Haute de la parcelle.