Terra Vita Vinum Terre de 3 Rosé 2021
- 2021
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- Vallée de la Loire
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- Vin de France
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- Rosé
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- Gamay & groslot
Vente privée terminée
Description du domaine
Terra Vita Vinum
Terra Vita Vinum produit des vins à perdre son latin. Luc Briand et Bénédicte Petit se cache derrière ce nom énigmatique. Ce couple de passionnés a repris le domaine à la famille Richou en 2019 et conduit aujourd'hui avec engouement et brio les 30 hectares de vignes, cultivées en Biodynamie, situé sur Savennières et dans la partie de l’Anjou Noir de la vallée de la Loire, au sud d’Angers. Sur ces magnifiques terroirs de roches sombres (schistes, gneiss, rhyolites et granite), le domaine possède une belle diversité de parcelles : Bigottière, Pavillon, Gabouchons/Violettes, Rogeries, Grand Vau, Ronceray, Chant de la pierre, Châteliers, Chauvigné ... Toutes ces nuances de terroirs se révèlent dans les vins qu'ils produisent et nous sommes heureux de vous en faire profiter dans cette vente privée d'émotions.
Description de la cuvée
"L'esprit de cette cuvée est de réaliser un vrai rosé de caractère qui sort des sentiers battus. Le nez est vif et laisse imaginer une belle corbeille de fruits rouges. La bouche développe une belle vivacité pour terminer sur une fraicheur minérale et épicée."
Arôme
À la vigne et en cave
Géologie Schistes de l'Anjou noir avec un zeste de quartz
Encépagement Gamay avec un zeste de groslot
Mode de culture La culture de nos vignes est menée de façon traditionnelle et sélective, l’entretien du sol est mécanique, sans désherbage chimique, nos vignes sont protégées par des préparations à base de produits naturels. Certification biodynamie Demeter.
Vinification Jus de raisin fermenté naturellement, sans levurage, non filtré, non collé. Faible niveau de sulfites pour respecter le fruit (20 mg seulement à la mise).
Conseil dégustation
Ce rosé se dégustera parfaitement dès aujourd’hui car il procure un plaisir immédiat. Il est préférable de consommer ce rosé dans les 2 ans à venir.
Accords mets et vins
Ce rosé se mariera parfaitement en apéritif, ou accompagnés d’un plateau de charcuterie, ou sur des mets d’été (grillades), ou plats épicés.
"L'esprit de cette cuvée est de réaliser un vrai rosé de caractère qui sort des sentiers battus. Le nez est vif et laisse imaginer une belle corbeille de fruits rouges. La bouche développe une belle vivacité pour terminer sur une fraicheur minérale et épicée."