Domaine Zuria Crocci blanc 2023
- 2023
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- Corse
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- IGP île de beauté
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- Blanc
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- Vermentinu
Vente privée terminée
Description du domaine
Domaine Zuria
C’est en 2010 que la famille Zuria, Christian, Nadine et leur fils Ivan décident de se lancer dans un défi pharamineux de faire revivre le vignoble de Bonifacio. En effet ce vignoble autrefois important est presque à l’abandon notamment dû au ravage du phylloxera à la fin du 19eme siècle.
Il a fallu du courage et de la ténacité pour défricher et planter les vignes sur ce terroir fabuleux. Les parcelles sont réparties sur 4 différents terroirs : Stintinu, Musella, Spinella et à Santa Giulia. Le domaine est travaillé en agriculture biologique et commence depuis 2020 la biodynamie. Aujourd’hui le domaine possède 13 hectares de vignes plantés principalement avec du Sciaccarellu et Vermentinu mais aussi d’autres cépages endémiques comme Genovese, Biancu Gentile et Morescone. Le domaine s’est doté d’une superbe cave à l’entrée de Bonifiacio depuis 2021 qui leur permet d’avoir un travail encore plus minutieux afin de sublimer la singularité et le caractère de chaque parcelle. Le but de la famille Zuria est de retranscrire dans leur vin l’identité de chaque terroir, de chaque parcelle. Les vins sont d’une superbe de finesse et délicatesse. Ils reflètent magnifiquement bien le superbe paysage de certes région.
Un nouveau domaine Corse à suivre sans hésitation !
Description de la cuvée
Un terroir, un cépage, un contenant! Le terroir de la parcelle de Crocci est sur du calcaire, 100% Vermentinu avec une vinification et un élevage dans des grands foudres de bois. C'est la très grande cuvée de blanc du domaine produite en petite quantité... Voici un vin d'anthologie qui se délivre au fil du temps mais qui dévoile déjà toute sa grandeur !
Arôme
À la vigne et en cave
Le terroir et les sols : terroir calcaire, Parcelle : Crocci
Philosophie : Agriculture Biologique
Conseil dégustation
Ce blanc peut être bu maintenant car il offre déjà un grand plaisir mais il est impératif de le mettre en carafe ou d’ouvrir la bouteille pour aérer le vin pendant 2h minimum. Ce vin pourra être laissé en cave pendant 6-8 ans.
Accords mets et vins
Ce blanc se mariera parfaitement avec des volailles rôties, des noix de Saint-Jacques, des risottos, mais aussi sur des fromages comme la tomme par exemple.
Un terroir, un cépage, un contenant! Le terroir de la parcelle de Crocci est sur du calcaire, 100% Vermentinu avec une vinification et un élevage dans des grands foudres de bois. C'est la très grande cuvée de blanc du domaine produite en petite quantité... Voici un vin d'anthologie qui se délivre au fil du temps mais qui dévoile déjà toute sa grandeur !