Champagne Alexis Leconte Totem
- Champagne
- •
- Champagne brut
- •
- 75 cl
- •
- 70% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir et 10% Chardonnay
- •
- 12%
Vente privée terminée
Description du domaine
Champagne Alexis Leconte
Alexis Leconte représente la sixième génération de vignerons de la maison Xavier Leconte, dont les origines remontent à 1870. Il soigne son vignoble et ses vins de façon singulière, puisqu’il fonde ses actions, comme le faisait son grand-père Aimé, sur les cycles lunaires. Il applique ses pratiques basées sur le cycle naturel de la Terre dans les vignes les plus qualitatives, mais aussi en cave, lors du passage au froid, du tirage et du dégorgement. L’attention d’Alexis aux vieux dictons est aussi prépondérante, observateur de la Nature, il écoute et considère les croyances de ses aïeux, avec pour aspiration première d’élaborer des vins de qualités.
Description de la cuvée
Il s'agit de la cuvée patrimoine du domaine car elle puise son ADN de l'encépagement historique du vignoble avec comme cépage principal, le Pinot Meunier (70% et 20% de Pinot Noir et 10% de Chardonnay). D’une grande expression et portée par une assise minérale, Totem est une sacrée mise en matière et révèle bien l’étendue qualitative des cuvées d'Alexis Leconte.
Arôme
À la vigne et en cave
Philosophie : Culture biologique
Conseil dégustation
Servir à 10/12 °C
Accords mets et vins
A l'apéritif, sur des poissons grillés, de la charcuterie, des volailles ou des viandes blanches.
Il s'agit de la cuvée patrimoine du domaine car elle puise son ADN de l'encépagement historique du vignoble avec comme cépage principal, le Pinot Meunier (70% et 20% de Pinot Noir et 10% de Chardonnay). D’une grande expression et portée par une assise minérale, Totem est une sacrée mise en matière et révèle bien l’étendue qualitative des cuvées d'Alexis Leconte.