Champagne Françoise Bedel Entre Ciel et Terre
- Champagne
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- Champagne extra brut
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- 75 cl
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- 50% chardonnay, 35% pinot Meunier et 15% de Pinot Noir
Vente privée terminée
Description du domaine
Champagne Françoise Bedel
La Revue du Vin de France : 2** Très grand domaine
La Maison Françoise BEDEL & Fils, propriétaire - récoltant, cultive 8 hectares 40 de vignes âgées de 30 à 60 ans en totalité en Bio-dynamie. Les parcelles sont réparties de part et d'autre de la Marne, Crouttes-Sur-Marne, Nanteuil-Sur-Marne, Charly-Sur-Marne, et Villiers-Saint-Denis. Fernand et Marie-Louise BEDEL sont la première génération et Françoise BEDEL reprend une partie du Domaine en 1979. Les parcelles ont des sous-sols différents, ce qui permet de faire des assemblages en fonction des Terroirs et d'élaborer de cuvées 'de Terroirs'. Les champagnes sont l'expression d'une méthode rigoureuse dégageant et valorisant les qualités et les particularités de la Terre, de la vigne et des fruits. Parce que j'aime les plantes, la vie en contact avec la nature, et transmettre aux générations suivantes une terre saine, je cultive mon vignoble en Bio dynamie depuis 1998 sur la totalité du Domaine.
" Nous n'héritons pas de la terre de nos ancêtres. Nous l'empruntons à nos enfants". (Antoine de Saint Exupéry)
Je suis en recherche permanente, d'harmonie et d'équilibre pour la vigne et le vin.
Description de la cuvée
Cette cuvée est composé de 50% de Chardonnay, 35% de Pinot Meunier et 15% de Pinot Noir. L'éclat de ce Champagne lui confère une personnalité droite et authentique. Il révèle une pureté et une grande minéralité. Le premier nez est tendu et la sensation en bouche s'achemine vers une vinosité précise et verticale. Un champagne de gastronomie! RVF: 93/100
Arôme
À la vigne et en cave
Philosophie : Culture biologique et Bio-dynamie
Conseil dégustation
Servir à 10/12 °C
Accords mets et vins
A l'apéritif, sur des poissons grillés, de la charcuterie, des volailles ou des viandes blanches.
Cette cuvée est composé de 50% de Chardonnay, 35% de Pinot Meunier et 15% de Pinot Noir. L'éclat de ce Champagne lui confère une personnalité droite et authentique. Il révèle une pureté et une grande minéralité. Le premier nez est tendu et la sensation en bouche s'achemine vers une vinosité précise et verticale. Un champagne de gastronomie! RVF: 93/100