Domaine Croix Courbet En Beaumont Côte du Jura Blanc 2019

2019
•
Jura
•
Côtes-du-Jura
•
Blanc
•
75 cl
•
Savagnin ouillé

Vente privée terminée

Description du domaine

Domaine Croix Courbet

C’est sur les bancs de la Fac d’œnologie de Dijon que David Croix et Damien Courbet se sont connus. Des années plus tard, en 2019, ces deux vignerons unissent leur talent dans un projet des plus excitants, celui de mettre en lumière ce fabuleux cépage qu’est le savagnin. David Croix (Domaine des Croix) n’est plus à présenter tant ses vins figurent aujourd’hui parmi les fleurons de la Côte de Beaune. Damien Courbet (Domaine Courbet), quant à lui, œuvre depuis 2011, sur les 7ha du domaine familial créé en 1869, est implanté sur les appellations Château Chalon et Côtes du Jura.

Les vins qu’ils façonnent nous ont particulièrement séduits par leur équilibre entre puissance et élégance ainsi que par leur potentiel indéniable. A suivre de près !!!

Description de la cuvée

Les parcelles de savagnin d' En Beaumont se trouve sur Château Chalon sur des sols composés d'éboulis calcaires et de marnes grises. Quel vin ! Ce savagnin ouillé joue lui aussi la carte de la tension et du minéral. Ce grand blanc trace son chemin longiligne au palais tel une lame citronnée, pierreuse et finement fumée. Superbe ! Limité à 1 flacon par client

Arôme

À la vigne et en cave

Conseil dégustation

Il est préférable de patienter encore un peu afin de profiter pleinement de ce superbe Côtes du Jura. Ce vin pourra être conservé en cave pendant plusieurs années (6-8 ans) sans aucun problème.