Domaine Tissot Arbois Poulsard en Amphore 2020

Domaine Tissot
RVF 3*** (Domaine d’excellence) ; B&D : 4BD (Gloire du vignoble français) 

A la tête du domaine familial depuis la fin des années 80, Stéphane Tissot a réussi en quelques années à amener les vins de son domaine au sommet des nectars jurassiens. Etape par étape, ce passionné du terroir a su orienter ses méthodes culturales, ses vinifications et ses élevages vers la quête ultime qui l’habite depuis tant d’années : la recherche de l’expression des terroirs originaux dans ses vins. Une viticulture en biodynamie sur l’intégralité des 46 ha cultivés (certification Demeter), des vinifications parcellaires, des élevages précis sur la réduction et des innovations successives ont permis aux vins du domaine d’atteindre un niveau qualitatif exceptionnel. La pureté et la diversité aromatique de ses cuvées nous éblouissent et chacune d’entre elles fournissent leur lot d’émotions. Grâce à ce travail, le domaine s’est hissé dans le peloton de tête des vins du Jura. Nous sommes fiers de vous faire partager cette escapade au cœur de ces grands vins du Jura. 

Quelle délicatesse! Ce poulsard tout en finesse et en pureté se dévoile sur un jus frais de fruits rouges gourmands bordés d'épices et de notes florales. Tout le travail d'orfèvrerie mené par Stéphane Tissot transparaît dans ce Poulsard de très grand plaisir !