Domaine de Vaccelli Aja Donica 2021

  • 2021
  • Corse
  • AOC ajaccio
  • Blanc
  • 75 cl
  • Carcaghjolu Bianco, Ghjenuvese, Cudiverta et Riminese
Vente privée terminée

Description du domaine

Domaine Vaccelli

Revue du Vin de France 1* (Vigneron de qualité) ; Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité)

Alain Courrèges et désormais Gérard Courrèges, son fils, prolongent l’œuvre familiale initiée des années auparavant par le grand-père, Roger Courrèges, à l’origine de ce domaine devenu ces dernières années une révélation aux yeux des amoureux des vins corses. Implanté à Cognocoli-Monticchi, dans la vallée du Taravo, sur des coteaux d’arènes granitiques, la famille participe à protéger le magnifique patrimoine corse en révélant par des cépages autochtones, des vins d’identité, qui démontrent toutes les subtilités d’une terre bénit des dieux de la vigne. A l’image des paysages de ce vignoble, les vins du domaine sont d’une beauté sauvage étincelante et réussissent à allier expression aromatique, finesse et concentration.

Description de la cuvée

Ce pur vermentinu est une des deux nouvelles cuvées parcellaires du domaine ! Tout le talent de Gérard Courrèges s'exprime à nouveau dans ce grand blanc d'émotion.

Arôme

amande

Conseil dégustation

Il est préférable de laisser en cave pendant 2 années minimum ce grand blanc. Ce vin pourra être laissé en cave pendant 6-8 ans.

Accords mets et vins

Ce vin se mariera parfaitement avec des volailles rôties, des noix de Saint-Jacques, des risottos, mais aussi sur des fromages comme la tomme par exemple.