Domaine de Vaccelli Aja Donica 2021
- 2021
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- Corse
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- AOC ajaccio
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- Blanc
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- 75 cl
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- Carcaghjolu Bianco, Ghjenuvese, Cudiverta et Riminese
Vente privée terminée
Description du domaine
Domaine Vaccelli
Revue du Vin de France 1* (Vigneron de qualité) ; Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité)
Alain Courrèges et désormais Gérard Courrèges, son fils, prolongent l’œuvre familiale initiée des années auparavant par le grand-père, Roger Courrèges, à l’origine de ce domaine devenu ces dernières années une révélation aux yeux des amoureux des vins corses. Implanté à Cognocoli-Monticchi, dans la vallée du Taravo, sur des coteaux d’arènes granitiques, la famille participe à protéger le magnifique patrimoine corse en révélant par des cépages autochtones, des vins d’identité, qui démontrent toutes les subtilités d’une terre bénit des dieux de la vigne. A l’image des paysages de ce vignoble, les vins du domaine sont d’une beauté sauvage étincelante et réussissent à allier expression aromatique, finesse et concentration.
Description de la cuvée
Ce pur vermentinu est une des deux nouvelles cuvées parcellaires du domaine ! Tout le talent de Gérard Courrèges s'exprime à nouveau dans ce grand blanc d'émotion.
Arôme
Conseil dégustation
Il est préférable de laisser en cave pendant 2 années minimum ce grand blanc. Ce vin pourra être laissé en cave pendant 6-8 ans.
Accords mets et vins
Ce vin se mariera parfaitement avec des volailles rôties, des noix de Saint-Jacques, des risottos, mais aussi sur des fromages comme la tomme par exemple.
Ce pur vermentinu est une des deux nouvelles cuvées parcellaires du domaine ! Tout le talent de Gérard Courrèges s'exprime à nouveau dans ce grand blanc d'émotion. Limité à 1 flacon par client