Domaine Vessigaud Mâcon Fuissé "Les Tâches" 2018
- 2018
- •
- Bourgogne - Mâconnais
- •
- Mâcon
- •
- Blanc
- •
- 75 cl
- •
- Chardonnay
Vente privée terminée
Description du domaine
Domaine Pierre Vessigaud
Le domaine Vessigaud est implanté depuis 5 générations sur le village de Fuissé, au pied de la magnifique Roche de Solutré. Accompagné de son père, Pierre Vessigaud a repris le domaine familial en 1998 et a réussi à hisser, ces dernières années, les vins du domaine parmi l’élite du Mâconnais. Une viticulture soignée, attentive et respectueuse de l’environnement ainsi que des élevages précis délivrent des vins remplis de finesse, de profondeur et d’élégance. Les vins offrent une émotion telle qu’ils n’ont en aucun cas à rougir de la comparaison avec de grands blancs de la Côte de Beaune. Un domaine qui n’a pas fini de faire parler de lui…
Description de la cuvée
Le terroir des Tâches appartient à la classe des grands sur le Mâconnais. Sur un sol calcaire peu profond, les vignes de chardonnay sont limitées à de faibles rendements afin de puiser l’essence minérale de cette terre bénie. Ce Mâcon délivre un jus de grande profondeur qui se révèle avec allonge au palais dans un équilibre admirable entre fruit et pierre.
Arôme
À la vigne et en cave
Le terroir et les sols : Sol calcaire. Parcelle située à Fuissé sur un sol rocheux. 8000 pieds / hectare 0,8 hectare sud-est.
Philosophie : Agriculture Biologique
Vinification et élevage :Vendange manuelle, pressurage des raisins entiers. Élevage sur lies pendant 12 mois en fûts.
Conseil dégustation
Ce Mâcon-Fuissé peut être bu dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 2 heures minimum ou de le mettre en carafe. Ce Mâcon-Fuissé peut se garder en cave sereinement pendant 6 à 8 ans.
Accords mets et vins
Ce Mâcon-Fuissé pourra se déguster tout simplement à l’apéritif, oud sur des poissons en sauce blanche, ou des volailles en sauce crémée et également accompagné de fromages à pâte dure.
Le terroir des Tâches appartient à la classe des grands sur le Mâconnais. Sur un sol calcaire peu profond, les vignes de chardonnay sont limitées à de faibles rendements afin de puiser l’essence minérale de cette terre bénie. Ce Mâcon délivre un jus de grande profondeur qui se révèle avec allonge au palais dans un équilibre admirable entre fruit et pierre.