Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 2018

2018
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Bourgogne - Côte de Beaune
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Puligny-Montrachet
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Blanc
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Chardonnay

Vente privée terminée

Description du domaine

Domaine Leflaive

Bettane & Desseauve : 5BD (Producteur exceptionnel) ; Revue du Vin de France 3*** (Domaine d’excellence)

Grande ambassadrice de Puligny-Montrachet et de la Biodynamie, Anne-Claude Leflaive a marqué de son empreinte la destinée du Domaine Leflaive. Disparue en Avril 2015, cette vigneronne a laissé une trace indélébile dans l’univers viticole français. Le Domaine Leflaive est aujourd’hui géré par Brice de la Morandière, neveu d’Anne-Claude Leflaive, qui perpétue l’héritage de ce domaine d’exception et l’œuvre de cette femme hors du commun. Le talentueux Pierre Vincent, ancien régisseur du Domaine de la Vougeraie vient de rejoindre les rangs du domaine. Son expérience et sa grande connaissance de la Biodynamie seront précieuses dans la conduite de ce domaine emblématique de la Côte de Beaune.Ce domaine historique de 1717 est toujours resté dans le giron familial et possèdes des terroirs bénits des dieux sur la Côte de Beaune. Mais celui-ci a acquis une notoriété mondiale grâce à l’arrivée d’Anne-Claude Leflaive en 1990 qui a rapidement pris conscience de l’importance de respecter la nature, le terroir, et le raisin. Elle fut l’une des premières en Bourgogne à adopter la Biodynamie. Convaincue de ses bienfaits, elle a réussi à fédérer autour d’elle et à lancer un nouveau mouvement dans le vignoble.Les vins du Domaine Leflaive se classent au Panthéon des plus grands vins blancs au monde. Ils éblouissent par leur grâce et leur élégance. Toute la quintessence et la diversité des grands terroirs de la Bourgogne se révèlent avec éclat dans ces précieux flacons dotés d’un équilibre et d’une énergie remarquable.Depuis peu, le domaine a développé une activité de petit négoce élaborant des vins issus des partenariats à long terme que le domaine a tissé en Côte Chalonnaise et sur la Côte de Beaune. Ces partenariats se font auprès de viticulteurs partageant la même philosophie et travaillant tous en Biodynamie. Les vins sont ensuite vinifiés et élevés par l'équipe du Domaine à Puligny, dans un chai spécifique. Ces vins sont donc produits sous le nom Leflaive & Associés.Demain les vins est heureux de vous faire partager les vins du Domaine Leflaive et Leflaive & Associés dans cette superbe ventre privée !

Description de la cuvée

Superbe Puligny village issu de 7 parcelles différentes. Déjà expressif et spontané, ce Puligny est admirable de fruits à chair blanche guidé par une tension remarquable. Quel plaisir ! Maximum 3 flacons par client

À la vigne et en cave

Le terroir et les sols : Sol argilo-calcaire 7 parcelles. Les Brelances : 32 ouvrées plantées en 1966 et 2003 Les Grands Champs : 8 ouvrées plantées en 1990 Les Nosroyes : 8 ouvrées plantées en 1967 Les Reuchaux : 8 ouvrées plantées en 1989 La Rue aux Vaches : 8 ouvrées pantées en 1963 Les Tremblots : 40 ouvrées plantées en 1955,1970,1972,1979 et 1982 Les Houlières : 4,5 ouvrées plantées en 1980. Superficie : 4ha 64a.

Philosophie : Biodynamie

Vinification et élevage : La récolte est entièrement manuelle, le pressurage est fait à Verzé dans les bâtiments achetés en même temps que les vignes. Les moûts sont transportés chaque jour après décantation vers Puligny-Montrachet pour la fermentation et l'élevage, sous l'oeil vigilant de l'équipe technique du Domaine Leflaive. La vinification se fait en cuves, et l'élevage s'étend de 15 à 16 mois.

Conseil dégustation

Ce Puligny-Montrachet pourra se déguster tout simplement à l’apéritif, ou sur des poissons en sauce blanche, ou des volailles en sauce crémée et également accompagné de fromages à pâte dure.