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Domaine Combier Crozes-Hermitage "Domaine Blanc" 2017

  • 2017
  • •
  • Vallée du Rhône
  • •
  • Crozes-Hermitage
  • •
  • Blanc
  • •
  • Marsanne, Roussanne
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Description du domaine

Domaine Laurent Combier

Bettane & Desseauve : 3BD (production de haute qualité); Revue du Vin de France 2** (Très grand domaine)

Le domaine Laurent Combier se classe parmi l’élite de la Vallée du Rhône nord. Mené depuis 40 ans en agriculture biologique, ce vigneron hors pair a hissé le domaine familial sur la plus haute marche qualitative de Crozes-Hermitage. Un patrimoine de vieilles vignes additionnés à des terroirs d’exception sur les fameux galets roulés typiques de l’appellation ont permis au domaine d’atteindre ce niveau d’exception. Des vins qui procurent à chaque fois leur lot d’émotions. Une délicatesse envoûtante se dégage dans chacune des cuvées du domaine. La magie Combier ne semble pas prête de s’arrêter… 

 pêche

amande

 A la vigne :
 
Le terroir et les sols : Sols de granites, vignes âgées en moyenne de 20 ans, 40 hectolitres par hectare.
Philosophie : Agriculture biologique
 
 
En cave :
 
Vinification et élevage : Pressage pneumatique, 60 % fermentation en fûts, 40 % en cuve, Élevage de 8 mois
 
Dans le verre :
 
Ce Crozes-Hermitage peut être bu dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 2 heures minimum ou de le mettre en carafe. Cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant 6-8 ans.  
 
Conseils de dégustation :
 
Ce vin peut être bu dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 2 heures minimum ou de le mettre en carafe. Cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant 6-8 ans.  
 
L’accord gourmand conseillé :
 
Ce Crozes-Hermitage se mariera parfaitement avec des volailles rôties, des noix de Saint-Jacques, des risottos, mais aussi sur des fromages comme la tomme par exemple.

Description de la cuvée

Ce Crozes-Hermitage blanc est un régal d’expression et d’harmonie. Une roussanne fine et élégante vient tempérer une marsanne démonstrative. L’équilibre est remarquable et nous démontre tout le talent de ce grand vigneron rhodanien. Note RVF : 91/100