Château Moulin Pey Labrie Canon Fronsac 2011
- 2011
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- Bordeaux
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- Canon-Fronsac
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- Rouge
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- 75 cl
- •
- 100 % Merlot
Description du domaine
Château Moulin Pey-Labrie / Château Haut Lariveau
Loin des standards de Bordeaux, des vignerons mettent en lumière depuis quelques années des terroirs considérés comme moins prestigieux grâce à une philosophie de viticulture respectueuse de la vigne, des sols et de son environnement. Des rendements faibles et des élevages sans lourdeur, ni maquillage sont autant de choix qui permettent aux vins d’exprimer avec sincérité la saveur d’une terre propice à l’élaboration de grands vins. Par cette vente privée des vins de Bordeaux, Demain les vins souhaite vous faire découvrir la rive droite de Bordeaux sous un autre angle et vous faire profiter des vins du Château Moulin Pey-Labrie et du Château Haut Lariveau, façonnés avec dévouement et passion par Bénédicte et Grégoire Hubau, vignerons à Fronsac.
Description de la cuvée
"Un style tout en race qui exprime la noblesse de son terroir minéral." Ce pur merlot est un vrai de grand plaisir. Du fruit noir digeste et suave embaume le palais et régale par sa spontanéité.
À la vigne et en cave
Cépage : 95 % Merlot & 5 % Malbec Vinification : Vendanges manuelles à pleine maturité, en caissettes. Eraflage total. Cuvaison longue en cuves de petit volume équipées d’un dispositif de régulation des températures. Œnologue conseil : AC. D. Conseils. Elevage : 30 à 50% barriques neuves
Conseil dégustation
Ce vin peut être bu maintenant à condition de bien aérer le vin avant le service afin qu'il s'exprime pleinement et délivre l’éventail de ses arômes. Ce Canon Fronsac peut se garder sans problème pendant 8-10 ans en cave.
Accords mets et vins
Ce Canon Fronsac se mariera parfaitement accompagnée d’un gigot d’agneau ou d’une pièce de bœuf grillée.
"Un style tout en race qui exprime la noblesse de son terroir minéral." Ce pur merlot est un vrai de grand plaisir. Du fruit noir digeste et suave embaume le palais et régale par sa spontanéité.