Domaine Hélène Bleuzen Ventoux Le Devens Rouge 2019
- 2019
- •
- Provence
- •
- Ventoux
- •
- Rouge
- •
- 75 cl
- •
- Grenache et Syrah
Description du domaine
Domaine Hélène Bleuzen
Hélène Bleuzen signe son premier millésime 2018 après avoir travaillé au coté d'Isabel Ferrando au domaine Saint Préfert durant quelques années.
Elle c'est installée à Caseneuve au sein de l'AOP Ventoux avec 4,5 hectares de vignes qu'elle conduit en Agriculture biologique. Elle produit deux magnifiques cuvées en rouge : Le Clos et Le Devens.
"Cachées au milieu d'une flore aussi exceptionnelle que variée, je m'applique à produire des vins fins, frais, élégants, qui représentent au mieux leurs terroirs. Loin de la surexploitation et de la monoculture des grandes appellations voisines, nos terres sont riches, diversifiées et c'est un écosystème protégé, complexe et foisonnant qui donne naissance à des cuvées de haut vol. L'altitude et le micro-climat, entre Monts de Vaucluse et Luberon, font de Caseneuve un site unique pour la vigne et le vin."
Description de la cuvée
Cette cuvée est un assemble de 50% Syrah et 50% Grenache élevé en demi-muid pendant 11 mois contrairement à la cuvée le Clos. Cette cuvée est plus riche, complexe avec des notes de fruits noirs et d'épices. Un grand vin du Ventoux avec un beau potentiel de garde!
Arôme
À la vigne et en cave
Le terroir et les sols : 50% de Grenache et 50% de Syrah
Philosophie : culture biologique.
Vinification et élevage : Fermentation en cuves et élevage en demi-muid pendant 11 mois.
Conseil dégustation
Il peut se déguster dès à présent. Ce flacon pourra se garder en cave sereinement pendant 8 à 10 ans.
Accords mets et vins
Ce rouge se mariera parfaitement accompagné de magrets de canard, de gibiers, ou de plats en sauce.
Cette cuvée est un assemble de 50% Syrah et 50% Grenache élevé en demi-muid pendant 11 mois contrairement à la cuvée le Clos. Cette cuvée est plus riche, complexe avec des notes de fruits noirs et d'épices. Un grand vin du Ventoux avec un beau potentiel de garde!