Domaine Geantet-Pansiot Clos Vougeot 2016

• 2016
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• Bourgogne - Côte de Nuits
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• Clos-de-Vougeot
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• Rouge
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• 75 cl
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• Pinot noir

Description du domaine

Domaine Geantet Pansiot Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité) ; Revue du Vin de France 1* (Vigneron de qualité)  Ce domaine emblématique de Gevrey-Chambertin est né de l’union d’Edmond Geantet et de Bernadette Pansiot en 1954. Aujourd’hui, ce domaine est géré avec brio par Vincent Geantet et son fils Fabien qui mettent en lumière la diversité des climats de Gevrey-Chambertin sur 13 hectares morcelés sur l’appellation. La patte talentueuse de Vincent Geantet s’exprime à merveille dans ses cuvées haute couture, délivrant avec finesse et concentration toute la subtilité et la délicatesse des grands pinots noirs de la Côte de Nuits.
	A la vigne :
	Le terroir et les sols : sol complexe de composition variable, exposition Est.
	Philosophie : Lutte raisonnée
	En cave :
	Vinification et élevage : Vendange manuelle. Les raisins sont récoltés à maturité triés avant d'être égrappés intégralement.Fermentations enlevures indigènes, 14 mois d’élevage avec 30% de fûts neufs.
	Dans le verre :
	Une alliance éblouissante émane de ce Clos Vougeot Grand Cruqui délivre une sève délicate et raffinée tout en gardant une chair enveloppante. Les tanins sont d'une extrême finesse. Un soupçon d'épices douces vient apporter une race supplémentaire à ce divin nectar.
	Conseils de dégustation :
	Ce vin mérite d’être laissé en cave pendant au minimum 2 ans afin qu’il délivre toute sa riche palette aromatique. Ce vin pourra aisément tenir la garde pendant 10 à 15 ans.
	L’accord gourmand conseillé:
	Ce vin mérite des plats nobles, des gibiers à poils comme le chevreuil.

Description de la cuvée

Une alliance éblouissante émane de ce Clos Vougeot Grand Cru qui délivre une sève délicate et raffinée tout en gardant une chair enveloppante. Les tanins sont d'une extrême finesse. Un soupçon d'épices douces vient apporter une race supplémentaire à ce divin nectar.