Domaine Valentin Zusslin Riesling Clos Liebenberg 2018
- 2018
- •
- Alsace
- •
- Blanc
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- Riesling
Description du domaine
Domaine Valentin Zusslin
Revue du Vin de France 2** (Domaine d'excellence) ; Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité) ;
Quelle fierté ressentirait le grand-père Valentin Zusslin en admirant la destinée de ce domaine familial aujourd’hui conduit de mains de maître par le duo de choc, frère et sœur, Jean-Paul et Marie Zusslin. Elu « Révélation de l’année 2014 » par le Guide Bettane & Dessseauve, le domaine mérite bien ces éloges tant le parcours accompli ces dernières à la vigne et en cave est remarquable. Conduit en agriculture biologique et en biodynamie, les 13.5 hectares du vignoble sont implantés à Orschwihr au sud de Colmar sur les coteaux du Bollenberg, du Clos Liebenberg et du Grand Cru Pfingstberg. Les vins élaborés avec le souci du moindre détail et une passion vivace retranscrivent à éclat toute la beauté de ces terroirs alsaciens. Les vins sont des modèles d’expression, de pureté et de délicatesse.
Description de la cuvée
Non loin du grand cru Pfingstberg, ce magnifique clos de 3 ha, monopole du domaine, offre un paysage idyllique dans lequel le végétal et le minéral se combine ici dans un écrin sauvage et naturel. Le riesling a trouvé ici sa terre promise et vient délivrer, dans le nectar auquel il donne naissance, une race et une allonge éblouissante. Note RVF: 94/100
Arôme
À la vigne et en cave
Le terroir et les sols : Sol argilo-gréseux. Orientation sud et est.
Vinification et élevage : Vendanges manuelles, tri à la vigne puis sur table en cave, pressurage long et doux, vinification sans intrants. Elevage sur lies fines dans des foudres de chêne.
Conseil dégustation
Ce vin peut être bu dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 2 heures minimum ou de le mettre en carafe. Ce peut se garder en cave sereinement pendant 8 à 10 ans.
Accords mets et vins
Ce riesling se mariera parfaitement accompagné de poissons crus, de carpaccios de Saint-Jacques et également d’huîtres ou de fruits de mer.
Non loin du grand cru Pfingstberg, ce magnifique clos de 3 ha, monopole du domaine, offre un paysage idyllique dans lequel le végétal et le minéral se combine ici dans un écrin sauvage et naturel. Le riesling a trouvé ici sa terre promise et vient délivrer, dans le nectar auquel il donne naissance, une race et une allonge éblouissante. Note RVF: 94/100