Terra Vita Vinum Le Réau 2021
- 2021
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- Vallée de la Loire
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- Vin de France
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- Blanc
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- Chenin
Description du domaine
Terra Vita Vinum
Terra Vita Vinum produit des vins à perdre son latin. Luc Briand et Bénédicte Petit se cache derrière ce nom énigmatique. Ce couple de passionnés a repris le domaine à la famille Richou en 2019 et conduit aujourd'hui avec engouement et brio les 30 hectares de vignes, cultivées en Biodynamie, situé sur Savennières et dans la partie de l’Anjou Noir de la vallée de la Loire, au sud d’Angers. Sur ces magnifiques terroirs de roches sombres (schistes, gneiss, rhyolites et granite), le domaine possède une belle diversité de parcelles : Bigottière, Pavillon, Gabouchons/Violettes, Rogeries, Grand Vau, Ronceray, Chant de la pierre, Châteliers, Chauvigné ... Toutes ces nuances de terroirs se révèlent dans les vins qu'ils produisent et nous sommes heureux de vous en faire profiter dans cette vente privée d'émotions.
Description de la cuvée
Superbe entrée en matière sur les chenins du domaine. Un chenin tout en finesse, frais, cisélé, vif tout en ne manquant de fonds, ni de matière. La finale est saline.
Arôme
À la vigne et en cave
Géologie Sous une texture de surface composée de limon sablo-argileux, le terroir se singularise par ses roches métamorphiques (bancs et filons de quartz).
Encépagement Jus de chenin fermenté issu d’une vendange manuelle (plateau 1 rang de 8 kg seulement).
Mode de culture La culture de nos vignes est menée de façon traditionnelle et sélective, l’entretien du sol est mécanique, sans désherbage chimique, nos vignes sont protégées par des préparations à base de produits naturels dans le respect de la biodiversité.
Vinification Sans ajout de SO2, sans bâtonnage, sans collage ni filtration. Elevage sur lies et ouillage pendant 14 mois en demi-muids. Ajout de 20 mg/L de sulfites à la mise.
Conseil dégustation
Cet anjou blanc peut être bu dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 2 heures minimum ou de le mettre en carafe. Ce anjou blanc peut se garder en cave sereinement pendant 8 à 10 ans.
Accords mets et vins
Ce anjou blanc se mariera parfaitement avec des poissons nobles, ou avec des volailles à la sauce crémée mais également accompagné de fromages.
Superbe entrée en matière sur les chenins du domaine. Un chenin tout en finesse, frais, cisélé, vif tout en ne manquant de fonds, ni de matière. La finale est saline.