Domaine de la Sarbèche Saint-Joseph 2020
- 2020
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- Vallée du Rhône
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- Saint-Joseph
- •
- Rouge
- •
- 75 cl
- •
- Syrah
Description du domaine
Demain les vins est heureux de vous partager ses derniers coups de coeur dans la Vallée du Rhône : Christian Rouchier, vigneron paysan, qui oeuvre en agriculture biologique, sur 2,7ha sur Saint-Joseph depuis le village de Saint Jean de Muzols. Cyril Milochevitch, du Domaine de la Sarbèche, jeune vigneron talentueux, qui nous a ébloui avec ses vins d'une magnifique allonge et d'une grande pureté. Un vigneron promis à un très grand avenir. Et enfin, Rémi Leorat du Domaine de Mirabel Charmis qui travaille en polyculture entre vignes, fruitiers et châtaigniers et qui façonne des vins superbe de gourmandise, juteux et frais. Les vins de ces 3 vignerons nous ont particulièrement enthousiasmé !
Description de la cuvée
Voisine des frères Gonon, cette parcelle de syrah trentenaires est située à Tournon sur le lieu-dit « Les Rivoires ». Cyril Milochevitch y récolte de superbes raisins, vinifiés en grappes entières puis affinés pendant 24 mois dans des barriques bourguignonnes de 10 ans. Ce Saint Joseph possède tous les attributs des grandes syrah : purs, suaves, fraîches et longue en bouche. Superbe !
Arôme
À la vigne et en cave
Cette parcelle de syrah trentenaires est située à Tournon sur le lieu-dit « Les Rivoires ». Cyril Milochevitch y récolte de superbes raisins, vinifiés en grappes entières puis affinés pendant 24 mois dans des barriques bourguignonnes de 10 ans.
Conseil dégustation
Cette cuvée peut être bue maintenant car il offre déjà un grand plaisir mais il est préférable de l'ouvrir à l'avance. Ce vin pourra être laissé en cave pendant 6-8 ans.
Accords mets et vins
Cette cuvée se mariera parfaitement accompagnée de viandes rouges grillées, d’une entrecôte ou d’une côte de bœuf. Il pourra également se marier avec un gigot d’agneau.
Voisine des frères Gonon, cette parcelle de syrah trentenaires est située à Tournon sur le lieu-dit « Les Rivoires ». Cyril Milochevitch y récolte de superbes raisins, vinifiés en grappes entières puis affinés pendant 24 mois dans des barriques bourguignonnes de 10 ans. Ce Saint Joseph possède tous les attributs des grandes syrah : purs, suaves, fraîches et longue en bouche. Superbe !