Domaine Jeanson Parigot Bourgogne Aligoté 2020
- 2020
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- Bourgogne - Côte de Beaune
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- Bourgogne
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- Blanc
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- 75 cl
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- Aligoté
Description du domaine
Domaine Jeanson Parigot
C'est sur le millésime 2019 qu'est né ce domaine avec Florent Jeanson et son épouse Anaïs Parigot. Les 2020 sont très gourmand, assurément un jeune domaine à suivre.
Description de la cuvée
L’aligoté est un très ancien cépage bourguignon qui a longtemps été arraché à tort car il demande beaucoup d’effort à la vigne pour le maitriser. Quelques domaines ont su lui redonner ses lettres de noblesse en le replantant et en limitant les rendements. Le Domaine Jeanson Parigot façonne ici un blanc rempli de vitalité, d'allonge et de pureté.
Arôme
Conseil dégustation
Ce vin peut être bu dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance ou de le mettre en carafe. Ce Bourgogne Aligoté peut se garder en cave pendant 3 à 5 ans.
Accords mets et vins
Ce Bourgogne Aligoté se dégustera à merveille à l’apéritif, ou se mariera parfaitement accompagné de poissons, de crustacés ou de fromages.
L’aligoté est un très ancien cépage bourguignon qui a longtemps été arraché à tort car il demande beaucoup d’effort à la vigne pour le maitriser. Quelques domaines ont su lui redonner ses lettres de noblesse en le replantant et en limitant les rendements. Le Domaine Jeanson Parigot façonne ici un blanc rempli de vitalité, d'allonge et de pureté.