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Domaine Gauby Muntada 2013

  • 2013
  • •
  • Roussillon
  • •
  • Côtes-du-Roussillon Villages
  • •
  • Rouge
  • •
  • 45% Grenache noir, 45 % Carignan, 5% Syrah, 5% Mourvèdre
Vente privée terminée

Description du domaine

Domaine Gauby

RVF : 3***Etoiles (Excellence du vignoble) ; Bettane & Desseauve : 4BD (Production de très haute qualité); 

Gérard Gauby mérite sans doute une statue au village de Calce, tant son empreinte sur le renouveau qualitatif des vins de la région est immense. Artisan vigneron chevronné et maître affineur de grands vins, il démontre depuis 1985, accompagnés de sa femme Ghislaine et de son fils Lionel, que le Roussillon mérite des vins à la hauteur de ses terroirs exceptionnels. Homme de partage et de transmission, il a formé et influencé de nombreux vignerons qui suivent aujourd’hui la voie de ce grand domaine. Les vins façonnés avec orfèvre sont des bijoux de fraîcheur, de concentration et de finesse qui révèlent l’identité des terroirs magiques catalans. 

 myrtille


thym

 A la vigne :
 
Le terroir et les sols : Marnes calcaires. 45% Grenache noir (cinquantaine d'années), 45 % Carignan (plus de 120 ans), 5% Syrah (15 ans),  5% Mourvèdre (20 ans).
Philosophie : Principes de la Biodynamie.
Informations sur le millésime 2013 : Le millésime 2013 est un millésime tardif, notamment en raison du retard de la végétation observé au printemps. Ce retard s’est prolongé malgré un été ensoleillé. Les maturités ont donc été décalées et certains cépages ont été ramassés très tardivement. Ce millésime de patience profite de belle concentration et d’une acidité bienfaitrice.
 
En cave :
 
Vinification et élevage : 20 Hl/ha. Manuelles en caisses avec tri à la cave sur table. Traditionnelle. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification. Foudres et barriques. 30 mois d'élevage. Sans collage, ni filtration. 
 
Dans le verre : 
 
Cette Muntada dévoile sa magnifique robe rubis d’une grande intensité. Une chair enveloppante saisit immédiatement le palais dans une danse  de petits fruits noirs, d’épices et de fleurs aux parfums envoûtants. Une Muntada qui se prolonge dans une longueur époustouflante. Longueur, finesse et concentration sont au rendez-vous sur cette cuvée et ce millésime d’anthologie. 
 
Conseils de dégustation :
 
Il est préférable d’attendre minimum deux ans pour profiter de cette Muntada. Cette cuvée offrira alors toute sa palette aromatique. Ce vin peut être laissé en cave pendant 10 à 15 ans sans problème.
L’accord gourmand conseillé :
 
Cette cuvée Muntada se mariera à merveille accompagnée de viandes rouges grillées, sur une belle côte de bœuf bien persillée, ou sur de l’agneau au thym et au romarin.