Jean Baptiste Jessiaume Santenay 1er Cru Rouge Clos Rousseau 2020
- 2020
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Santenay
- •
- Rouge
- •
- Pinot noir
Description du domaine
Jean Baptiste Jessiaume
La famille Jessiaume est profondément ancrée à Santenay en Bourgogne depuis 1830. L’histoire de la famille commence notamment avec l’acquisition de la propriété du marquis de Saint‑Innocent, à Santenay. Les générations de viticulteurs talentueux se succèdent alors au Domaine Jessiaume, produisant millésime après millésime des vins de grande qualité. Jean Baptiste incarnant la 6ème génération de la famille Jessiaume dirige aujourd’hui sa propre maison de négociant‑vinificateur.
De plus depuis 2022 afin de se rapprocher des terroirs qui lui sont chers il fait l’acquisition de 12.5 hectares de vignes en appellations Pommard, Saint-Aubin, Beaune, Saint-Romain et Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune. Jean Baptiste a la chance de cultiver et vinifier les terroirs uniques de la Côte-de-Nuits, la Côte‑de‑Beaune et de la Côte‑Chalonnaise.
Sa philosophie est « d’apporter un soin minutieux et une rigueur absolue, nous apportons à nos vins énergie, passion et exigence. Nous adaptons chacune de nos récoltes et vinifications pour révéler et sublimer les terroirs. »
Ce travail a permis à Jean Baptiste Jessiaume d’être récompensé en 2012 par le trophée des Jeunes Talents de Bourgogne remis par Allen Meadows. En 2023 date de leur première apparition dans le guide Hachette des vins il est récompensé par 2 Etoiles et en tant que Coup de Cœur ! Des vins à découvrir sans attendre !
Description de la cuvée
Clos Rousseau provient de l'un des beaux terroirs de Santenay. Son nez est dense et puissant sur des arômes de fruits mûrs et d’épices. La bouche ample et puissante, un vin harmonieux et racé.
Arôme
À la vigne et en cave
SOL : Argile-calcaire
VINIFICATION : Vendange manuelle, 50% égrappée et 50% entière. Avec un tri sélectif, rigoureux et régulation de température. Élevage de 15 mois, dont 12 en fûts de chêne (10% fût neuf)
Conseil dégustation
Ce 1er Cru peut se déguster dès à présent en l'ouvrant à l'avance. Ce vin pourra être laissé sereinement en cave pendant 8 à 10 ans.
Accords mets et vins
Ce Santenay mérite des plats nobles et de fêtes comme un lièvre à la royale par exemple ou un gibier comme une biche, un faisan.
Clos Rousseau provient de l'un des beaux terroirs de Santenay. Son nez est dense et puissant sur des arômes de fruits mûrs et d’épices. La bouche ample et puissante, un vin harmonieux et racé.