Jean Baptiste Jessiaume Corton Grand Cru Les Grandes Lolières 2020
- 2020
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- Bourgogne - Côte de Beaune
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- Corton
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- Rouge
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- Pinot noir
Description du domaine
Jean Baptiste Jessiaume
La famille Jessiaume est profondément ancrée à Santenay en Bourgogne depuis 1830. L’histoire de la famille commence notamment avec l’acquisition de la propriété du marquis de Saint‑Innocent, à Santenay. Les générations de viticulteurs talentueux se succèdent alors au Domaine Jessiaume, produisant millésime après millésime des vins de grande qualité. Jean Baptiste incarnant la 6ème génération de la famille Jessiaume dirige aujourd’hui sa propre maison de négociant‑vinificateur.
De plus depuis 2022 afin de se rapprocher des terroirs qui lui sont chers il fait l’acquisition de 12.5 hectares de vignes en appellations Pommard, Saint-Aubin, Beaune, Saint-Romain et Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune. Jean Baptiste a la chance de cultiver et vinifier les terroirs uniques de la Côte-de-Nuits, la Côte‑de‑Beaune et de la Côte‑Chalonnaise.
Sa philosophie est « d’apporter un soin minutieux et une rigueur absolue, nous apportons à nos vins énergie, passion et exigence. Nous adaptons chacune de nos récoltes et vinifications pour révéler et sublimer les terroirs. »
Ce travail a permis à Jean Baptiste Jessiaume d’être récompensé en 2012 par le trophée des Jeunes Talents de Bourgogne remis par Allen Meadows. En 2023 date de leur première apparition dans le guide Hachette des vins il est récompensé par 2 Etoiles et en tant que Coup de Cœur ! Des vins à découvrir sans attendre !
Description de la cuvée
Il s'agit d'une petite parcelle de 0.86 hectare de Corton Grand Cru. Nez avec des arômes très riches, de cerises noires, de fleurs de pivoine. Une ampleur et une sensualité se distingue de ce Corton Grand Cru. Sa bouche est charpentée, très équilibrée, puissante et élégante, ce Grand Cru est taillé pour la garde. Un Corton de grande l’étoffe, soyeux et persistant.
Arôme
À la vigne et en cave
SOL : Argilo-calcaire de l’argovien, calcaire gris
VINIFICATION : Vendange manuelle 100% entière, tri sélectif rigoureux. Régulation de température. Cuvaison 30 jours. Élevage de 15 mois, dont 12 en fûts (10% neuf)
Conseil dégustation
Nous vous conseillons de patienter deux ans afin de profiter de ce Corton Grand Cru. Ce vin pourra très bien supporter une garde de 8 à 15 ans sans problème.
Accords mets et vins
Ce Corton Grand Cru se mariera parfaitement avec des viandes rouges en sauces, un canard au sang ou un agneau aux pruneaux.
Il s'agit d'une petite parcelle de 0.86 hectare de Corton Grand Cru. Nez avec des arômes très riches, de cerises noires, de fleurs de pivoine. Une ampleur et une sensualité se distingue de ce Corton Grand Cru. Sa bouche est charpentée, très équilibrée, puissante et élégante, ce Grand Cru est taillé pour la garde. Un Corton de grande l’étoffe, soyeux et persistant.