Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta Maria Valley Chardonnay 2021
- 2021
- •
- Californie
- •
- Blanc
- •
- Chardonnay
Vente privée terminée
Description de la cuvée
Ce vin blanc est un pur chardonnay provenant du vignoble biologique Rancho situé dans la vallée de Santa Maria. Les raisins sont cueillis en fonction de l’acidité naturelle, des arômes et des signes visuels dans le vignoble. Une fois en cave, les raisins sont pressés et fermentés avec des levures indigènes dans de vieux fûts de chêne français. Le vin est élevé sur lies pendant 17 mois avant d’être soutiré pour la première fois en bouteille, non collé et non filtré, avec un minimum de soufre utilisé. Pensez aux fleurs d’agrumes, à l’orange meringuée, aux amandes salées à l’acidité vive...
Arôme
Conseil dégustation
Ce Chardonnay peut être dégusté dés aujourd'hui car il offre déjà un plaisir à la dégustation. Ce vin pourra aisément tenir la garde pendant 5 à 6 ans.
Accords mets et vins
Ce vin sera parfait avec les poissons et fruits de mer.
Ce vin blanc est un pur chardonnay provenant du vignoble biologique Rancho situé dans la vallée de Santa Maria. Les raisins sont cueillis en fonction de l’acidité naturelle, des arômes et des signes visuels dans le vignoble. Une fois en cave, les raisins sont pressés et fermentés avec des levures indigènes dans de vieux fûts de chêne français. Le vin est élevé sur lies pendant 17 mois avant d’être soutiré pour la première fois en bouteille, non collé et non filtré, avec un minimum de soufre utilisé. Pensez aux fleurs d’agrumes, à l’orange meringuée, aux amandes salées à l’acidité vive...