Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta Maria Valley Pinot Noir 2020
- 2020
- •
- Californie
- •
- Rouge
- •
- Pinot Noir
Vente privée terminée
Description de la cuvée
Ce vin est un assemblage de 3 cueillettes distinctes du vignoble biologique Rancho Ontiveros situé dans la vallée de Santa Maria. Le vin a été fermenté avec des levures et des bactéries indigènes, en utilisant 33% de grappes entières. Le vin a vieilli pendant 7 mois en vieux fûts de chêne français et a été mis en bouteille pour la première fois, non affiné et non filtré, avec un minimum de soufre. Pensez à la cerise confite, à la canneberge juteuse et aux feuilles de thé Earl Grey!
Arôme
Conseil dégustation
Ce pinot noir peut être dégusté dés aujourd'hui car il offre déjà un plaisir à la dégustation. Ce vin pourra aisément tenir la garde pendant 6 à 8 ans.
Accords mets et vins
Ce pinot noir pourra être dégusté avec des viandes rouges grillées, sur une belle côte de bœuf par exemple.
Ce vin est un assemblage de 3 cueillettes distinctes du vignoble biologique Rancho Ontiveros situé dans la vallée de Santa Maria. Le vin a été fermenté avec des levures et des bactéries indigènes, en utilisant 33% de grappes entières. Le vin a vieilli pendant 7 mois en vieux fûts de chêne français et a été mis en bouteille pour la première fois, non affiné et non filtré, avec un minimum de soufre. Pensez à la cerise confite, à la canneberge juteuse et aux feuilles de thé Earl Grey!