Clos Saron La Cuvée Mystérieuse 2019
- 2019
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- Sierra Foothills
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- Rouge
- •
- Syrah, Merlot, Cabernet Franc et Zinfandel
Vente privée terminée
Description du domaine
Clos Saron
Gideon Beinstock et son épouse, Saron ont très longtemps travaillé pour le vignoble pionnier de la Sierra Foothills en Californie, Renaissance. A la fin des années 90 ils ont créé leur propre domaine avec quelques vignes de pinot noir plantées sur le terroir de « Oregon House » en Californie. Aujourd'hui le Clos Saron est la référence en Californie en matière d’agriculture biologique rigoureuse et d’intervention minimale dans la cave. La production est minuscule, autour de 10.000 bouteilles les meilleures années. Leurs rouges à base de pinot noir, syrah et de cinsault ou encore leur blanc d’assemblage sont reconnus pour leur complexité, leur équilibre et leur aptitude au vieillissement.
Description de la cuvée
La cuvée mystérieuse est un assemble de Syrah (50%), Merlot (25%), Cabernet Franc (19%) et Zinfandel (6%). Gideon Beinstock délivre un vin rempli de fruits noirs croquants accompagné de nobles épices. Un vin fin et accessible à découvrir.
Arôme
Conseil dégustation
Cette cuvée peut être dégustée dés aujourd'hui car elle offre déjà un plaisir à la dégustation. Ce vin pourra aisément tenir la garde pendant 6 à 8 ans.
Accords mets et vins
Cette cuvée pourra être dégustée avec des viandes rouges grillées, sur une belle côte de bœuf par exemple.
La cuvée mystérieuse est un assemble de Syrah (50%), Merlot (25%), Cabernet Franc (19%) et Zinfandel (6%). Gideon Beinstock délivre un vin rempli de fruits noirs croquants accompagné de nobles épices. Un vin fin et accessible à découvrir.