Hiyu Wine Farm Smockshop Band Columbia Gorge Pinot Noir “Spring Ephemeral” 2020
- 2020
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- Columbia Gorge AVA
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- Rouge
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- Pinot Noir
Vente privée terminée
Description du domaine
Hiyu Wine Farm
Nate Ready, ancien sommelier (MS) s’est lancé dans l’aventure Hiyu Wine Farm en 2010 en rachetant la propriété, Pheasant Valley Winery, près de Hood River à l'Est de Portland, le long de la rivière Columbia. Le domaine possède une surface plantée de vignes de 6 hectares, qu’il complète par quelques vignes en location sur différents de terroirs des gorges de la Columbia River. Nate travaille aujourd’hui près de 80 cépages différents, souvent greffés sur d'autres variétés, qu’il regroupe par « identité »d’origine géographique. Chaque « identité » est donc complantée sur un même terroir, ramassée et vinifiée en même temps. Le résultat est bluffant avec des vins d’une fraicheur, d’une typicité et d’une énergie incroyables.
Description de la cuvée
Nate Ready cultive ses vignes comme un jardin. Une caresse... Ce pinot noir est d'une pureté et d'une finesse incroyable. Ce grand vin dévoile un fil de dentelle de petits fruits rouges, divinement parsemés de pointes florales et épicées.
Arôme
Conseil dégustation
Cette cuvée mérite d’être laissée vieillir pendant 2 ans afin qu’il délivre toute sa riche palette aromatique. Ce vin pourra aisément tenir la garde pendant 6 à 8 ans.
Accords mets et vins
Cette cuvée pourra être dégustée avec des viandes en sauce, une volaille, accompagné d'un canard avec une sauce aux fruits rouges.
Nate Ready cultive ses vignes comme un jardin. Une caresse... Ce pinot noir est d'une pureté et d'une finesse incroyable. Ce grand vin dévoile un fil de dentelle de petits fruits rouges, divinement parsemés de pointes florales et épicées.