Irene Sonoma Coast Chardonnay 2018
- 2018
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- Sonoma Coast
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- Blanc
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- Chardonnay
Vente privée terminée
Description du domaine
Irene
Ce domaine a été crée par un couple de vignerons talentueux, Brian et Katelynn Jessen. Le nom du domaine rend hommage à la mère de Brian, décédée quand Brian était jeune. Après avoir étudié le commerce du vin et la viticulture/œnologie dans l'État de Sonoma à Santa Rose JC, Brian a été formé à bonne école en Italie, en Nouvelle-Zélande et enfin comme maître de chai chez Copain Wines. C’est en 2015 que le couple se lance en exerçant chacun une double activité : pépiniériste et vigneron pour l’un, et artiste vigneronne pour l’autre. 2016 est leur premier millésime et provient d’achats de raisins bio : la Syrah de Fenaughty Vineyard et le Mourvèdre de Neighbours Vineyard. Les raisins ont été cultivés sur des sols volcaniques, sur ces deux sites réputés, situés en haute altitude au nord-est de Placerville, dans le comté d'El Dorado. Quelques millésimes ensuite, le couple façonne un blanc, issu de chardonay sur la Sonoma Coast.
Le résultat est admirable. Les vins se distinguent par leur élégance, leur finesse et leur fraîcheur au palais. Demain les vins est fier de vous les proposer dans cette vente privée.
Description de la cuvée
Ce chardonnay de la Sonoma Coast se dévoile sur des arômes d'agrumes, des notes de fleurs printanières et touches subtiles minérales. Une chair vive et frâiche s'épanouit au palais avec plaisir.
Conseil dégustation
Il est préférable d’attendre minimum 2 ans pour déguster ce chardonnay car il offrira tout sa complexité aromatique. Si vous ne résistez pas à la tentation de l’ouvrir dès à présent, nous vous conseillons vivement de le mettre en carafe. Ce vin peut être conservé en cave pendant au moins 6-8 ans sans problème.
Accords mets et vins
Ce chardonnay se mariera avec délice sur des volailles en sauce, un poulet de bresse, ou sur des fromages.
Ce chardonnay de la Sonoma Coast se dévoile sur des arômes d'agrumes, des notes de fleurs printanières et touches subtiles minérales. Une chair vive et frâiche s'épanouit au palais avec plaisir.