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Champagne Alexis Leconte
Alexis Leconte représente la sixième génération de vignerons de la maison Xavier Leconte, dont les origines remontent à 1870. Il soigne son vignoble et ses vins de façon singulière, puisqu’il fonde ses actions, comme le faisait son grand-père Aimé, sur les cycles lunaires. Il applique ses pratiques basées sur le cycle naturel de la Terre dans les vignes les plus qualitatives, mais aussi en cave, lors du passage au froid, du tirage et du dégorgement. L’attention d’Alexis aux vieux dictons est aussi prépondérante, observateur de la Nature, il écoute et considère les croyances de ses aïeux, avec pour aspiration première d’élaborer des vins de qualités.
Aria est la cuvée blanc de blancs 100% Chardonnay de Troissy sur sol d'argiles brunes en version extra brut (dosage 2.4 gr/l). La combinaison du travail méticuleux d’un vigneron talentueux avec ce terroir nous offre un champagne remarquable de profondeur minérale et de persistance aromatique.
Philosophie : Culture biologique
Servir à 10/12 °C
A l'apéritif, sur des poissons grillés, de la charcuterie, des volailles ou des viandes blanches.