Henri Boillot déclasse certaines vignes issues des 1ers crus de l'appellation afin d'élaborer ce Volnay village à la délicatesse et au fruité enjôleur. La finesse et l'élégance des tanins et le velours de ce jus éblouit et démontre le talent et le travail de ce grand vigneron. 2011 offre un plaisir immédiat grâce à un fruit ouvert et caressant.