Domaine le Puy de l'Ours Absurde Blanc 2023
- 2023
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- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Blanc
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- 75 cl
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- Pinot noir
Description du domaine
Domaine Le Puy de l’Ours, un jeune domaine plein d’avenir !
Nous sommes heureux de vous présenter ce tout jeune domaine qui a sorti son premier millésime sur 2021 et qui produit des vins extrêmes élégants, fins et charmants ! Ce domaine est situé en Bourgogne à Savigny Les Beaune, crée par un jeune couple Jean Orsoni et Juliette Puyperoux. D’ailleurs le nom du domaine provient d’un rapprochement de leurs deux noms de famille.
Ils se sont rencontrés à Paris et c’est en 2020 qu’ils sautent le pas pour bichonner 5 hectares de vigne. La culture de la vigne est en bio et la vinification se veut peu interventionniste pour laisser parler le terroir.
Nous vous proposons 3 cuvées, un vin blanc avec du pinot noir (Blanc de noirs), un Côte de Beaune Blanc et un Savigny les Beaune rouge.
Des vins remarquables, frais, aériens qui ne laissent pas indifférent ! A découvrir !
Description de la cuvée
Absurde, cette cuvée très confidentielle est un vin Blanc de Noirs, c'est à dire un vin blanc réalisé avec un cépage rouge, ici c'est un 100% Pinot Noir! Un vin blanc vif doté d'une grande complexité réalisé de mains de maitres! Limité à 4 flacons par client.
Arôme
Conseil dégustation
Ce vin peut être bu dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 2 heures minimum ou de le mettre en carafe. Il peut se garder en cave sereinement pendant 4 à 6 ans.
Accords mets et vins
Ce vin se dégustera à merveille à l’apéritif, ou se mariera parfaitement accompagné de poissons, de crustacés ou de fromages.
Absurde, cette cuvée très confidentielle est un vin Blanc de Noirs, c'est à dire un vin blanc réalisé avec un cépage rouge, ici c'est un 100% Pinot Noir! Un vin blanc vif doté d'une grande complexité réalisé de mains de maitres! Limité à 4 flacons par client.