Henri Germain élabore ses grands vins blancs dans le plus pur respect des méthodes traditionnelles basées notamment sur des sols labourés, des rendements faibles, des maturités parfaites et des élevages longs sur lies fines. Ce Meursault qui possède la classe d'un premier cru, est une illustration parfaite de son travail : précision, pureté et plaisir.