Domaine Croix Courbet Côte du Jura Blanc 2020
- 2020
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- Jura
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- Côtes-du-Jura
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- Blanc
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- 75 cl
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- Savagnin ouillé
Description du domaine
Domaine Croix Courbet
C’est sur les bancs de la Fac d’œnologie de Dijon que David Croix et Damien Courbet se sont connus. Des années plus tard, en 2019, ces deux vignerons unissent leur talent dans un projet des plus excitants, celui de mettre en lumière ce fabuleux cépage qu’est le savagnin. David Croix (Domaine des Croix) n’est plus à présenter tant ses vins figurent aujourd’hui parmi les fleurons de la Côte de Beaune. Damien Courbet (Domaine Courbet), quant à lui, œuvre depuis 2011, sur les 7ha du domaine familial créé en 1869, est implanté sur les appellations Château Chalon et Côtes du Jura.
Les vins qu’ils façonnent nous ont particulièrement séduits par leur équilibre entre puissance et élégance ainsi que par leur potentiel indéniable. A suivre de près !!!
Description de la cuvée
Ce savagnin ouillé déploie un nez sur les agrumes, le caillou et la noisette grillée. La bouche est vive, tendue, claque au palais avec persistance et distinction. Des arômes de pierre, d'éclats de noix et d'agrumes se mêlent avec harmonie dans ce grand vin taillé pour la table et la garde.
Arôme
Conseil dégustation
Il est préférable de patienter encore un peu afin de profiter pleinement de ce superbe Côtes du Jura. Ce vin pourra être conservé en cave pendant plusieurs années (6-8 ans) sans aucun problème.
Accords mets et vins
Ce nectar se mariera parfaitement accompagnés de poissons, de viandes blanches crémées ou fruits de mer.
Ce savagnin ouillé déploie un nez sur les agrumes, le caillou et la noisette grillée. La bouche est vive, tendue, claque au palais avec persistance et distinction. Des arômes de pierre, d'éclats de noix et d'agrumes se mêlent avec harmonie dans ce grand vin taillé pour la table et la garde.