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Domaine Pierre-Jean Villa Côte-Rôtie "Carmina" 2012

  • 2012
  • •
  • Vallée du Rhône
  • •
  • Côte-Rôtie
  • •
  • Rouge
  • •
  • Syrah
Vente privée terminée

Description du domaine

Domaine Pierre-Jean Villa

RVF : 1*Etoile (Production sérieuse et recommandable) 

Il fallait un brin d’insouciance et une forte dose de passion pour entreprendre les travaux herculéens que Pierre-Jean Villa a menés pour créer son propre domaine à Chavanay. Défricher, réhabiliter le coteau surplombant sa future cave, planter, construire sa cave et vinifier son premier millésime en 2009… Fils d’un ancien joueur de foot professionnel espagnol, Pierre-Jean Villa décide de rejoindre en 1992 la Bourgogne qui deviendra une révélation à ses yeux notamment sous l’influence de Sylvain Pitiot, qu’il côtoie au Clos de Tart. Quelques années plus tard, il revient sur sa terre natale en prenant part à l’aventure des Vins de Vienne aux côtés de Cuilleron, Villard et Gaillard. C’est en 2009 qu’il décide de voler de ses propres ailes et d’exprimer la mesure de son talent en créant ce domaine éponyme. Les vins sont des modèles d’équilibre entre concentration et finesse.

 poivre


myrtille

 A la vigne :
 
Le terroir et les sols : Terrasses granitiques recouvertes de gneiss, d'argile et d'oxyde de fer.
Philosophie : Culture raisonnée.
Informations sur le millésime 2012 : 2012 est un millésime typique de la Vallée du Rhône septentrionale qui allie de manière équilibrée une expression de fruit intense avec une finesse remarquable. La saison culturale a été marquée par un hiver parmi les plus secs depuis 50 ans qui aurait être dommageable pour la vigne. Ce stress hydrique a été compensé par la venue de pluies abondantes sur le mois d’Avril qui ont permis au début le débourrement de la vigne mais à ensuite considérablement ralentit son développement végétatif. La floraison s’est donc fait tardivement. Un été magnifique sur les mois d’août et septembre ont permis une belle maturité des raisins.
 
En cave :
 
Vinification et élevage : Vendange éraflée partiellement. Passage sur table vibrante puis acheminée en cuve par tapis. Macération durant 17 jours. Élevage de 24 mois en futs et demi-muids de 600L. Soutirage et assemblage 6 semaines avant mise en bouteille.
 
Dans le verre :
 
Cette Côte-Rôtie dévoile une robe rouge sombre et intense. Des parfums de violette et d’épices douces s’épanouissent dans le verre et se conjuguent avec élégance avec des petits fruits noirs et rouges. Une bouche fine et délicate se répand tel un ruban de velours avec des tanins racés. Une grande classe se distingue de ce vin. La finale est sapide, longue et prégnante.
 
Conseils de dégustation :
 
Pour profiter pleinement de tous ses arômes, il est conseillé d’attendre minimum 2 ans pour le boire ce Côte-Rôtie. Ce vin pourra être laissé  sereinement en cave pendant 8-10 ans.
 
L’accord gourmand conseillé :
 
Ce Côte-Rôtie se mariera parfaitement accompagnée de viandes rouges grillées, d’une entrecôte ou d’une côte de bœuf. Il pourra également se marier avec un gigot d’agneau.