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Domaine Michel & Stéphane Ogier L'Ame Soeur 2011

  • 2011
  • •
  • Vallée du Rhône
  • •
  • Vin de Pays des Collines Rhodanniennes
  • •
  • Rouge
  • •
  • Syrah
Vente privée terminée

Description du domaine

Domaine Stéphane Ogier

Revue du Vin de France 2** (Très grand domaine) ; Bettane & Desseauve : 4BD (Production de très haute qualité) 

Comment ne pas être admiratif devant la destinée de ce domaine familial et face à l’enthousiasme qui anime Stéphane Ogier dans la conduite de ce domaine devenu en quelques années une référence incontestable du Rhône Nord. C’est en 1997 que Stéphane Ogier rejoint son père Michel Ogier qui avait bâti plus tôt les fondations de cette réussite remarquable. Formé à l’école Bourguignonne, Stéphane Ogier a ramené dans sa besace son amour pour les vins élégants et fins, à la chair soyeuse. Une viticulture méticuleuse, des labours menés en partie au cheval, des vinifications douces à la parcelle et des élevages longs et délicats participent à mettre en lumière la beauté des grands terroirs du domaine. Les vins sont sublimes d’expression et admirablement construits autour de la suavité et de la délicatesse. 

 myrtille


poivre

 A la vigne :
 
Le terroir et les sols : Terroir de Seyssuel situé à proximité de Vienne, sur la rive gauche du Rhône. Sol de micaschistes.
Philosophie : Culture raisonnée. Travail du sol régulier, en partie au cheval.
Informations sur le millésime 2011 : 2011 est un millésime équilibré en Rhône nord qui allie finesse et puissance. Les vins offrent un plaisir immédiat à la dégustation et possèdent également de belles matières pour un potentiel de garde intéressant. 2011 a été marqué par une série d’évènements météorologiques favorables dans le Rhône. Un printemps sec avec des températures estivales a entraîné une floraison précoce de la vigne. Le début d’été est parti sur ces fortes chaleurs qui ont ensuite été ralenties début août pour reprendre ensuite sur la fin du mois. Début septembre des averses et un refroidissement des températures sont venus rafraichir les raisins et apporter un équilibre salvateur. La deuxième quinzaine de septembre a vu des températures estivales permettant une parfaite maturité des raisins et des conditions de vendanges idéales.
 
En cave :
 
Vinification et élevage : Les raisins sont entièrement égrappés. Vinifications en levures indigènes, en  cuve thermo régulées avec pré macération à froid. Les vins sont ensuite élevés sur lies en fûts pendant 18 mois d’élevage, dont 20% de fûts neufs.
 
Dans le verre :
 
Cette cuvée l’Ame soeur dévoile une robe rouge sombre et intense. Des senteurs intenses et profondes de fruits rouges mêlés à d’élégantes notes florales. Une magnifique sève de fruits et de fines épices gorgent le palais avec gourmandise. Les tanins sont fins et racés. La finale est superbe, longue, persistante. 
 
Conseils de dégustation :
 
Cette cuvée l’Ame soeur peut être bue maintenant car il offre déjà un grand plaisir mais il est impératif de le mettre en carafe ou d’ouvrir la bouteille pour aérer le vin pendant 4h minimum. Ce vin pourra être laissé en cave pendant 8-10 ans.
 
L’accord gourmand conseillé :
 
Cette cuvée l’Ame soeur se mariera parfaitement accompagnée de viandes rouges grillées, d’une entrecôte ou d’une côte de bœuf. Il pourra également se marier avec un gigot d’agneau.